10 Makanan Albania Paling Populer untuk Dicoba

10 Makanan Albania Paling Populer untuk Dicoba – Makanan Albania adalah perpaduan mewah masakan Mediterania dan Balkan. Produknya kaya dan berwarna-warni, sementara dagingnya empuk. Dengan makanan khas daerah pedesaan, daerah pegunungan dan garis pantai, ada begitu banyak rasa yang menarik untuk dicoba di Albania. Bersiaplah untuk cita rasa dan tekstur ilahi saat kami menjelajahi 10 makanan tradisional Albania dan apa yang membuatnya begitu lezat.

10 Makanan Albania Paling Populer untuk Dicoba

1. Ferges – Rebusan Musim Panas

greatpartyrecipes – Ferges, tanpa diragukan lagi, adalah salah satu makanan paling tradisional di Albania. Hidangan ini terutama terdiri dari saus tomat, keju cottage, paprika hijau, dan bawang putih.

Baca Juga : 15 Hidangan Tradisional di Kazakhstan Yang Perlu Dicoba

Alasan utama mengapa hidangan ini disebut sup musim panas adalah karena banyak orang Albania suka memakannya setelah dingin. Cara terbaik untuk memakan hidangan ini adalah menunggu hingga dingin selama sekitar 2-3 jam. Ini memberikan konsistensi yang lebih tebal dan membuat bahan-bahannya lebih menonjol.

Ferges biasanya dimakan hanya dengan roti. Saya biasanya mencelupkan roti panggang ke dalam piring dan memakannya. Hidangan ini sebenarnya bukan pilihan menu khas di restoran Albania, tetapi Anda bisa mencobanya di restoran pedesaan yang menyajikan makanan tradisional.

2. Tarator – Pembuka Yoghurt Dingin

Pembuka ini adalah hidangan lezat yang biasanya dimakan orang Albania sebelum hidangan berbahan dasar daging. Biasanya disajikan saat musim panas karena agak dingin saat disajikan. Hidangan ini dibuat dengan yogurt Yunani, air dingin, irisan mentimun, dan garam.

Pembuka memiliki konsistensi sup, jadi biasanya hidangan ini disajikan dalam mangkuk. Rasanya sangat mirip dengan minuman tradisional Albania dhalle . Inilah alasan mengapa banyak orang asing merasa heran ketika melihat tarator disajikan dalam mangkuk. Makanan pembuka ini banyak disukai oleh generasi tua karena anak muda lebih menyukai dhalle karena lebih praktis untuk dikonsumsi.

3. Byrek – Pie Albania

Pai Albania tetap menjadi salah satu makanan tradisional yang paling disukai. Orang-orang menyukainya karena mereka dapat membawa pai saat bepergian untuk makan cepat atau camilan. Ada banyak jenis tambalan yang bisa dimasukkan ke dalam byrek . Ini termasuk daging, bayam & keju feta, bawang & tomat, atau keju cottage, yang paling populer dari semuanya.

Hidangan ini tidak hanya memiliki berbagai jenis isian, tetapi juga bisa datang dalam berbagai bentuk. Ini semua tergantung pada wilayah tempat Anda mencobanya. Byrek biasanya disajikan dengan greek yogurt atau dhalle .

Generasi yang lebih tua biasanya makan byrek setelah hidangan utama. Yang lain memakannya paling sering sebagai camilan cepat atau sebagai piring penutup. Masih umum bagi orang Albania untuk membuat byrek di rumah, meskipun Anda juga dapat menemukannya di restoran dan toko lokal yang khusus menjual pai ini.

4. Ashure – Bubur Makanan Penutup dari Biji-bijian, Buah, dan Kacang

Ashure adalah makanan penutup tradisional Albania yang berasal dari Turki. Ini memiliki konsistensi agar-agar yang meleleh di mulut Anda, memberi Anda kesempatan untuk mencicipi kacang atau buah kering yang dibuatnya. Ashure paling tepat digambarkan sebagai bubur manis yang disajikan dingin.

Ini adalah makanan penutup Albania populer yang secara tradisional dimakan selama bulan pertama kalender Islam. Namun, Anda dapat dengan mudah menemukan makanan penutup yang lezat ini di setiap kue di Albania sepanjang tahun. Ini adalah pilihan sehat yang bagus untuk setiap kali Anda memiliki gigi manis.

5. Tavë Kosi – Daging Domba Panggang atau Ayam dalam Yoghurt

Di Albania, ayam yang dipanggang dalam yogurt adalah hidangan tradisional yang disukai, biasanya disajikan saat makan siang. Hal ini secara luas dikenal di seluruh Balkan sebagai Elbasan tava . Dinamai dari kota Albania dari mana hidangan itu berasal. Tave Kosi biasanya dibuat dengan daging domba tetapi beberapa orang Albania juga menggunakan ayam sebagai pilihan.

Yoghurt dicampur dengan nasi dan telur dan dipanggang bersama daging. Masakan ini memiliki cita rasa yang sangat unik. Yoghurt panggang memiliki tekstur lembut dan rasanya sedikit asam, sementara dagingnya menyeimbangkannya dengan baik, memberikan rasa daging yang juicy pada hidangan ini.

6. Trilece – Kue Susu

Trilece atau juga dikenal sebagai kue susu berasal dari Amerika Latin, tetapi versi ini adalah masakan Turki yang mengambilnya dan sangat populer di Albania. Itu terbuat dari tiga jenis susu yang berbeda yaitu susu evaporasi, krim kental, dan susu kental. Di Turki dan Albania, tidak seperti di Amerika Tengah dan Selatan, kue ini kemudian diberi topping karamel yang memberikan rasa manis yang kuat.

Tergantung pada daerahnya, kue Albania ini bisa ringan dan terdiri dari gelembung udara atau pekat dan kental. Konsistensi kue itu sendiri semua tergantung pada seberapa banyak mentega yang digunakan dalam resep. Trilece memiliki rasa yang sangat unik yang dapat digambarkan sebagai renyah dan manis ringan di bagian atas, lembut dan ringan di tengah, dan juicy di bagian bawah.

Namun, makanan penutup ini bukan untuk semua orang. Kebanyakan orang yang belum terbiasa dengan rasanya mungkin menganggap tekstur lembut dan lembab dari Trilece terlalu kuat untuk dimakan. Jika Anda menyukai makanan penutup yang lembut, lembab, dan manis, Anda dapat menemukan kue ini di toko kue Albania mana pun.

7. Kackavall ne Furre me Domate – Keju Panggang dengan Tomat

Kackavall adalah keju tradisional Albania yang berasal dari sapi atau domba. Konsistensi keju Kackavall berubah tergantung pada jenis hewannya. Orang Albania suka makan keju ini dengan berbagai jenis hidangan tradisional. Biasanya, mereka memanggang Kackavall bersama dengan tomat cincang dan bumbu tambahan.

Keju panggang dengan tomat berfungsi sebagai lauk karena keju yang meleleh menambah rasa saat dimakan dengan berbagai jenis daging. Sangat umum untuk menemukannya di restoran rumah panggangan Albania.

8. Speca te Mbushur me Oriz – Paprika Isi dengan Nasi

Paprika isi adalah hidangan lokal yang sangat populer. Mereka disajikan secara luas di seluruh wilayah Albania dan dapat ditemukan di restoran pedesaan yang menyajikan makanan tradisional. Hidangan ini terdiri dari paprika hijau yang diisi dengan nasi. Resep yang tepat berubah tergantung pada cara penyampaiannya.

Beberapa orang Albania menambahkan daging domba cincang atau tomat, bukan hanya nasi. Paprika yang diisi kemudian dipanggang dan disajikan panas. Hidangan ini disajikan dengan yogurt Yunani, keju feta, atau dhalle . Menambahkan cabai atau lada hitam ke hidangan ini juga umum di antara orang Albania karena rasa pedas melengkapi rasa ringan hidangan tersebut.

9. Petulla – Adonan Goreng

Adonan goreng adalah hidangan populer yang dimakan di seluruh Balkan. Di Albania, adonan goreng secara tradisional disajikan dengan berbagai cara. Petulla biasa disantap sebagai camilan atau saat makan malam. Anda dapat menemukan stan makanan yang menyajikan adonan goreng yang dipadukan dengan topping pilihan Anda di seluruh Tirana dan Durres.

Toppingnya termasuk cokelat, selai stroberi, keju Kackavall parut , atau saus tomat. Adonan goreng cepat dan mudah dimasak di sebagian besar rumah tangga Albania. Cara paling umum untuk memakannya adalah dengan keju feta atau madu. Toping lain yang kurang populer tapi enak dimakan (terutama di wilayah utara) adalah yogurt Yunani dan bawang putih. Adonan goreng Albania lebih berat dalam konsistensi daripada donat tetapi memiliki renyah yang sama di luar dan lembut di dalam.

Baca Juga : 16 Makanan Malaysia Terbaik Yang Harus Anda Coba

10. Peshk dhe Perime ne Tave – Ikan dan Sayuran

Karena sebagian besar Albania berada di dekat Laut Mediterania, Anda mungkin dapat menebak setidaknya ada satu hidangan tradisional yang terdiri dari ikan. Hampir setiap restoran di Albania memiliki hidangan yang patut dicoba setidaknya sekali, dan itu adalah hidangan ikan dan sayuran panggang.

Biasanya, ikan hanya dibersihkan dari luar dan dimasukkan ke dalam kompor bersama sayuran cincang, semua ditaburi minyak zaitun dan garam. Hidangan ini biasanya diasosiasikan dengan anggur atau terkadang bahkan raki . Ini adalah hidangan khas yang dicintai oleh sebagian besar orang asing yang mencobanya.