10 Makanan Austria Teratas Yang Perlu Kalian Cicipi

10 Makanan Austria Teratas Yang Perlu Kalian Cicipi – Jelajahi dunia makanan Austria dan Anda akan segera menemukan berbagai hidangan lezat dan lezat yang membuat makanan nyaman yang sempurna.

10 Makanan Austria Teratas Yang Perlu Kalian Cicipi

greatpartyrecipes – Dengan negara-negara tetangga seperti Jerman, Italia, dan Swiss yang sangat memengaruhi masakan Austria , negara ini menawarkan beragam hidangan yang melebur.  Dan karena banyak di antaranya yang mudah dibuat, Anda tidak akan merasa terlalu sulit untuk menyiapkannya di dapur Anda. Jadi mengapa tidak menjelajahi budaya Austria dengan selera Anda dan ikuti resep sederhana ini untuk membuat makanan Austria yang sehat di rumah. Nafsu Makan Guten!

Baca Juga : 20 Makanan Terbaik Moldova Yang Perlu Kalian Coba

1. Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel, yang diterjemahkan menjadi ‘potongan daging Wina’ dalam bahasa Jerman, adalah salah satu hidangan nasional paling penting di Austria. Bahkan, sangat identik dengan negara sehingga namanya dilindungi undang-undang; itu hanya bisa disebut Wiener Schnitzel jika dibuat dengan daging sapi muda. Untuk membuatnya, irisan daging tipis dilapisi dengan remah roti dan digoreng dengan mentega atau lemak babi sampai berwarna cokelat keemasan.

Ini kemudian disajikan dengan irisan lemon dan salad kentang, salad mentimun, atau kentang goreng. Favorit favorit di kalangan penduduk lokal dan ekspatriat, Wiener Schnitzel dapat ditemukan di mana-mana, mulai dari kedai makanan kaki lima hingga restoran kelas atas di seluruh Austria.

2. Wiener Würstchen

Sederhana untuk dibuat namun penuh dengan rasa, sosis Wina yang ikonik adalah bagian penting dari masakan Austria. Wiener Würstchen secara tradisional dibuat dari campuran daging babi dan sapi yang dibungkus dalam usus domba. Sosis pratanak tipis ini sebenarnya adalah variasi dari  Frankfurter Würstchen (sosis Frankfurter) tradisional Jerman. Orang sering menikmatinya sebagai hidangan utama yang disajikan dengan kubis yang difermentasi atau Sauerkraut , lobak, dan salad kentang Austria.

Konon, mereka juga merupakan camilan populer dan disajikan dalam roti panas yang dibumbui dengan mustard, saus tomat, dan saus lainnya. Faktanya, Wiener Würstchen adalah salah satu makanan jalanan paling umum di Austria dan Anda dapat membelinya dari penjual di seluruh negeri. Dipasangkan sempurna dengan bir dingin, ini pasti ada di daftar ember makanan Austria Anda!

3. Ksespätzle

Makanan yang menenangkan tidak jauh lebih baik daripada Käsespätzle , jawaban Austria untuk makaroni dan keju. Sempurna untuk hari-hari musim dingin yang dingin, hidangan hangat ini terdiri dari mie telur kenyal ( Spätzle ) dalam saus keju Emmentaler yang lembut di atasnya dengan bawang karamel mentega. Käsespätzle sebenarnya adalah hidangan khas daerah Swabia di Jerman, namun banyak variasi ada di seluruh negara tetangga. Di Austria, orang menyajikannya sebagai lauk atau hidangan utama dan sering menikmatinya di pondok pegunungan di negara itu. Sangat cocok untuk dibagikan, hidangan yang mudah dibuat ini tetap menjadi salah satu makanan Austria paling populer di kalangan penduduk lokal dan ekspatriat.

4. Tafelspitz

Hidangan klasik Wina lainnya adalah Tafelspitz , yang dibuat dengan merebus daging sapi dalam kaldu pedas dengan sayuran akar. Orang-orang di Austria secara tradisional menyajikannya dengan kentang, wortel, dan lobak apel serta saus lokio. Tafelspitz tetap menjadi hidangan populer di Austria dan negara bagian Bavaria di Jerman sejak abad ke-19. Saat itu, adalah umum untuk merebus daging dan menggunakan sisa makanan untuk membuat sup. Hebatnya, resep dan metode memasaknya tetap tidak berubah sejak saat itu.

Tri-tip, sirloin, atau potongan daging sapi adalah bahan utamanya. Namun, beberapa juru masak menambahkan potongan ayam dan tulang sumsum sapi ke dalam campuran untuk menciptakan rasa ekstra dan kaldu yang jernih. Orang Austria secara tradisional memakan Tafelspitzdalam hidangan terpisah, dimulai dengan kaldu sebagai hidangan pembuka, diikuti dengan daging sapi dan sayuran sebagai hidangan utama.

5. Tiroler Gröstl

Restessen populer lainnya (hidangan yang dibuat dengan sisa daging panggang hari Minggu) adalah Tiroler Gröstl . Berasal dari kawasan ski dan hiking di Tyrol di Austria, hidangan klasik yang lezat ini terdiri dari daging babi, bawang, dan kentang, dan sentuhan akhir – telur goreng di atasnya. Secara historis populer di kalangan petani Tyrolean, yang menikmati berbagi langsung dari wajan untuk makan siang atau sarapan.

Untuk membuat versi vegetarian, Anda cukup mengganti bacon dengan jamur, cukini, atau jagung manis. Jika Anda lebih suka rasa manis, Anda bisa menggunakan ubi jalar daripada yang biasa. Namun, untuk membumbui segalanya, menambahkan sedikit cabai yang baru dicincang pasti akan berhasil.

6. Erdäpfelgulasch

Sederhana untuk membuatnya namun enak rasanya, Erdäpfelgulasch (gulai kentang) sangat ideal untuk vegan, mengingat bahan utamanya adalah kentang, bawang, dan saus. Rebusan yang menghangatkan hati ini adalah salah satu hidangan paling terkenal di Austria dan meskipun berasal dari Hongaria, beberapa variasi dapat ditemukan di negara-negara sekitarnya.

Misalnya, beberapa negara membuatnya dengan daging sapi dan memasaknya selama beberapa jam untuk membuat kuah yang kental dan berwarna gelap. Dan meskipun kentang adalah bahan utama di Austria, beberapa orang suka menambahkan sosis asap untuk memberi lebih banyak rasa. Namun, untuk membuat versi vegan, Anda bisa menambahkan lebih banyak garam, merica, dan paprika asap untuk menciptakan efek yang sama.

7. Martinigansl

Meskipun Martinigansl hanya tersedia di restoran selama beberapa minggu di bulan Oktober dan November, itu masih dianggap sebagai makanan Austria yang sangat istimewa. Ini terdiri dari angsa panggang yang diisi dengan chestnut dan plum kering yang disajikan dengan kubis merah dan pangsit kentang. Menikmati hidangan lezat ini adalah tradisi yang sangat tua di Austria dan cara untuk mengingat St. Martin – Uskup Tours.

Seperti yang dikatakan legenda, dia dimaksudkan untuk menjadi seorang uskup tetapi tidak ingin mengambil tanggung jawab seperti itu. Dia berusaha melarikan diri dari tugasnya dengan bersembunyi di kandang yang dipenuhi angsa. Tapi begitu di sana, angsa mengkhianatinya dengan membuat suara keras, sehingga mengungkapkan tempat persembunyiannya. Dipaksa menjadi uskup, St. Martin membalas dendam dengan memerintahkan semua angsa di kandang untuk dimasak dan dimakan pada malam yang sama!

8. Fleischlaberln

Sementara Fleischlaberln mungkin terlihat biasa saja, roti daging campuran yang lezat ini adalah spesialisasi kuliner di Austria dan dinikmati secara luas. Mereka biasanya terdiri dari daging babi dan sapi dan dibumbui dengan garam, merica, bawang putih, bawang bombay, dan peterseli. Roti kubus kecil juga direndam dalam susu dan ditambahkan ke dalam campuran untuk mengikatnya bersama dan menambah volume.

Tergantung pada tingkat toleransi Anda, Anda juga bisa menambahkan bumbu ke dalam campuran untuk membuat roti lebih enak. Orang-orang secara tradisional menyajikan Fleischlaberln dengan kentang tumbuk krim ( Kartoffelpüree ) menjadikannya makanan kenyamanan Austria yang populer di hari yang dingin.

9. Apfelstrudel Wina

Daftar makanan Austria teratas kami tidak akan lengkap tanpa menyebutkan Apfelstrudel Wina . Makanan penutup apel tercinta ini terdiri dari apel, kismis, gula, dan kayu manis, terbungkus dalam lembaran tipis adonan tidak beragi. Meskipun penampilannya halus, ternyata mudah dibuat. Konon, dibutuhkan waktu dan kesabaran untuk mendapatkan adonan setipis kertas yang tepat dan kismis yang cukup direndam dalam rum.

Faktanya, bagian tersulit adalah membuat adonan cukup tipis sehingga hampir bisa dilihat tanpa merobeknya. Meskipun Apfelstrudel Wina adalah makanan penutup surgawi tersendiri, paling baik dinikmati dengan krim kocok, saus vanila, atau satu sendok es krim vanila.

10. Sachertorte

Baca Juga : 10 Masakan China Paling Populer Yang Perlu Kalian Coba

Terakhir, tetapi tentu tidak kalah pentingnya, dalam daftar makanan Austria teratas kami adalah Sachertorte yang ikonik . Kue coklat yang kaya dan padat ini konon ditemukan di Wina pada tahun 1832 atas permintaan Pangeran Klemens Wenzel von Metternich. Dia menugaskan staf dapurnya untuk meramu makanan penutup yang luar biasa untuk mengesankan tamu istimewanya. Ketika kepala koki jatuh sakit, seorang koki magang berusia 16 tahun bernama Franz Sacher melangkah ke tantangan dan menciptakan kue yang nikmat.

Sampai hari ini, Sachertortedianggap sebagai salah satu kue paling terkenal di dunia – dan untuk alasan yang bagus. Penuh dengan kebaikan cokelat, terdiri dari dua lapis kue bolu cokelat tebal, dipisahkan oleh lapisan tipis selai aprikot. Untuk melengkapinya, kue ini dilapisi dengan lapisan gula cokelat hitam. Makanan penutup yang lezat secara tradisional disajikan dengan krim kocok tanpa pemanis dan sering kali dilengkapi dengan medali cokelat hitam di atasnya.