20 Makanan Terbaik Moldova Yang Perlu Kalian Coba

20 Makanan Terbaik Moldova Yang Perlu Kalian Coba – Apa hal pertama yang terlintas di benak Anda jika berpikir jika negara Moldova? Masakan Moldova dan anggur Moldova , tentu saja. Masakan lokal adalah perpaduan unik dari masakan daerah yang telah secara signifikan mempengaruhi makanan Moldova selama berabad-abad. Banyak hidangan telah dipinjam dari negara tetangga, seperti Rumania , Ukraina , dan Rusia , atau terinspirasi oleh makanan Yunani , Turki , dan Polandia.

20 Makanan Terbaik Moldova Yang Perlu Kalian Coba

greatpartyrecipes – Berkat lokasi negara dan sumber daya alam, semua bahan yang ditemukan dalam masakan lokal diproduksi di sini. Berbagai macam makanan dan rasanya yang luar biasa selalu memikat dan menyenangkan wisatawan yang berkunjung ke negara itu. Mari kita lihat lebih dekat 20 makanan teratas yang tidak boleh Anda lewatkan saat bepergian ke Moldova.

Baca Juga : 10 Makanan Albania Paling Populer untuk Dicoba

1. Mămăligă cu Brânză i Smântână: Polenta dengan Keju Brined dan Krim Asam

Tidak diragukan lagi, mămăligă adalah hidangan Moldova yang paling terkenal. Ini adalah resep yang sama yang digunakan di negara tetangga Rumania dan sangat mirip dengan polenta Italia.

Mămăligă adalah bubur yang dibuat dengan tepung jagung kuning yang sering disajikan dengan krim asam dan keju di sampingnya. Kadang-kadang dihaluskan dalam semangkuk susu panas atau disajikan dengan daging (biasanya babi, disebut tocana) atau bahkan dengan ikan goreng dan mujdei, saus yang dibuat dengan bawang putih, minyak, air, dan cuka.

2. Sarmale atau Chiroște: Gulungan Kubis Isi

Sarmale atau gulungan kol isi adalah bagian tak tergantikan dari setiap pesta dan perayaan di sini di Moldova. Mereka biasanya terdiri dari daging babi atau ayam cincang, nasi, bawang karamel cincang, dan wortel yang digulung dalam daun kubis. Sebagai catatan, orang Moldova juga sering menggunakan daun anggur.

Selain itu, sementara masakan lain memilih jus lemon atau saus tomat sebagai topping, penduduk setempat suka menyiram roti gulung mereka dengan krim asam.

3. Colțunași cu Brânză: Pangsit Keju

Ini adalah salah satu hidangan paling populer di Moldova. Ini adalah win-win untuk setiap tamu karena pangsit dapat diisi dengan berbagai bahan: daging cincang, kentang tumbuk, keju berbumbu dill, ceri asam manis, selai prem, dll. Pangsit tidak membutuhkan banyak waktu memasak. Ketika adonan tepung terigu sudah siap dan diisi, mereka hanya perlu direbus dalam air asin selama beberapa menit, dan kemudian, tentu saja, di atasnya dengan krim asam berkualitas tinggi.

4. Zeama: Sup Mie Ayam

Ini tentu saja sup ayam tetapi zeama memiliki rasa uniknya sendiri. Biasanya terdiri dari ayam, mie buatan sendiri, dan sayuran segar seperti bawang, wortel, kentang, dan paprika.

Rahasia rasa spesifiknya terletak pada penambahan borș acru de casa, cairan gandum yang difermentasi. Dedak jelai atau jus lemon adalah pengganti bor yang dapat diterima. Sup biasanya disajikan dengan krim asam (jelas), roti segar, dan cabai pedas jika Anda penggemar rasa pedas dan pedas.

5. Plăcinte: Pai Moldova

Semua orang menyukai pai Moldova ini: dari yang termuda hingga yang tertua. Itu sebabnya Anda dapat menemukannya di mana-mana. Ada banyak restoran dan toko yang menawarkan plăcinte yang baru dipanggang.

Pai sangat populer karena variasi isiannya, termasuk kentang, kubis, keju cottage, dan, tentu saja, versi manisnya, seperti ceri, labu, dan apel. Jika Anda ingin mencicipi plăcinte paling enak, tanyakan pada penduduk setempat. Mereka dengan senang hati akan mengarahkan Anda ke tempat terbaik sehingga Anda dapat menikmati pai Moldova yang terbaik.

6. Salată de Boeuf: Salad Daging Sapi

Ini adalah hidangan pertama dalam daftar makanan Moldova yang tidak disajikan dengan krim asam! Orang sering menyajikan salad ini pada acara-acara khusus seperti Natal atau Paskah. Ini adalah campuran daging sapi cincang halus (ayam atau kalkun juga merupakan pilihan populer) dan sayuran akar, dilipat dengan mayones buatan sendiri, dan diakhiri dengan murături (acar sayuran).

Ini sangat mirip dengan salad Olivier, dan seperti saudaranya dalam makanan, salad biasanya dibuat dalam jumlah besar untuk disajikan kepada banyak tamu. Paling sering, itu dimakan sebagai lauk untuk daging goreng.

7. Rcitura: Jelly Daging

Mereka pada dasarnya ada dua tipe orang: mereka yang menyukai jeli daging ini dan mereka yang tidak punya perut untuk itu. Namun, itu pasti layak untuk dicicipi! Răcitura adalah hidangan dingin yang terbuat dari ayam jantan yang dimasak dalam kaldu bawang putih, rempah-rempah, dan sayuran. Kaldu kemudian dituangkan ke piring terpisah di samping daging dan sayuran dan dibiarkan dingin selama beberapa jam agar jeli terbentuk.

8. Ardei Umpluți atau Chiperi Umpluți: Paprika Isian

Paprika isi terdiri dari bahan yang sama dengan isi kol: nasi, sayuran, dan daging. Namun, luar biasa, rasanya sama sekali berbeda. Kenapa begitu? Itu berkat manisnya paprika. Ini memberi rasa tambahan yang khas pada nasi. Jelas, hidangan ini juga disajikan dengan krim asam (saya tahu, Anda melewatkannya).

9. Chiftele cu Piure: Bakso dengan Kentang Tumbuk

Bakso bulat pipih biasanya dibuat dengan daging babi cincang, meskipun bisa juga dibuat dengan ayam atau sapi dan dicampur dengan rempah-rempah. Mereka biasanya disajikan dengan kentang tumbuk untuk menciptakan kombinasi rasa yang enak. Orang Moldova suka memasaknya dengan saus tomat yang lezat. Namun, untuk sedikit mengaduknya, Anda bisa menyediakan beberapa sayuran atau salad segar di samping hidangan.

10. Pilaf: Hidangan Nasi

Hidangan nasi ini sering disajikan sebagai pelengkap chiftele (untungnya, Anda sudah tahu apa itu chiftele hidangan daging yang luar biasa). Ini bukan hidangan khas Moldova, karena ribuan varietas ditemukan di seluruh dunia. Teknik menyiapkannya berbeda dari Asia Tengah, yang disebut plov, hingga masakan India dan Turki. Ini dapat mencakup berbagai kombinasi daging, buah-buahan, sayuran, dan rempah-rempah.

Saat ini, lima sekolah persiapan pilaf terkemuka dapat ditemukan di masakan Asia Tengah, India, Turki, Iran , dan Karibia . Jadi, Anda dapat memutuskan jenis pilaf yang Anda suka dan memilih resep yang paling sesuai dengan selera Anda.

11. Tochitură: Rebusan Tradisional

Temui hidangan tradisional Moldavia dan Rumania. Itu dibuat dengan kubus kecil daging babi. Biasanya dimasak dengan api kecil dengan lemak dan jusnya sendiri. Kemudian disajikan dengan telur yang terlalu mudah dan mămăligă yang terkenal. Tergantung selera Anda, bisa dibuat dengan atau tanpa saus tomat. Dan Anda dapat memilih daging yang ingin Anda gunakan: daging sapi, domba, atau ayam.

12. Borș: Borscht

Borscht biasanya dikaitkan dengan masakan Ukraina. Namun, itu tidak kalah umum di negara-negara Eropa Timur lainnya, seperti Rusia, Rumania, Belarusia, Polandia, dan tentu saja, Moldova. Setelah zeama, borscht adalah sup favorit berikutnya. Borscht memiliki rasa yang lebih manis, dan warna merah yang tidak biasa berkat bahan utamanya, bit.

Tidak ada formula pasti untuk memasak borscht karena semuanya tergantung selera Anda. Namun demikian, orang Moldova sering menggunakan kombinasi sayuran, termasuk wortel, bawang, kentang, kol, dan tomat, dan terkadang daging. Jika Anda ingin menjelajahi berbagai rasa borscht, Anda perlu menambahkan krim asam dan disajikan dengan beberapa potong roti segar. Voila!

13. Pește Prăjit: Ikan Goreng

Ikan goreng ini adalah salah satu hidangan seafood terlezat dalam masakan Moldova. Ini sering dibuat dengan ikan mas Crucian, yang terdiri dari banyak nutrisi. Ikan ini dilapisi tepung jagung dan kemudian digoreng dengan minyak dan disajikan dengan mamaliga dan bawang putih. Juga, dapat dilengkapi dengan mujdei, saus berbasis bawang putih tradisional.

Faktanya, orang Moldova akan menambahkan bumbu dan rempah-rempah ke sebagian besar makanan sehari-hari—ini membantu untuk menekankan rasa hidangan, meningkatkannya secara maksimal.

14. Cușma lui Guguță: Kue Crepes

Cușma lui guguță secara harfiah diterjemahkan sebagai topi Gugutsa. Kenapa begitu? Pasalnya, dessert ini memiliki bentuk yang mirip dengan tutup Gugutsa, tokoh cerita rakyat Moldova yang terkenal.

Ini adalah struktur piramida dari crepes yang ditumpuk, dilapisi dengan ceri asam, dilapisi dengan krim kocok, dan kemudian ditaburi dengan cokelat hitam. Ini adalah salah satu makanan penutup Moldova yang paling populer dan Anda akan melihatnya di setiap meja liburan yang disajikan dengan secangkir teh manis atau kopi.

15. Cozonac: Roti Manis

Makanan penutup luar biasa lainnya di keranjang kami! Cozonac adalah roti manis yang biasanya disiapkan untuk Paskah dan semua hari libur besar yang dirayakan di Rumania dan Moldova.

Ini melibatkan susu, telur, mentega, gula, dan ragi, dan bahan-bahan lain tergantung pada wilayah dan bahkan negara. Misalnya, orang Rumania dan Moldavia menambahkan kulit lemon ke adonan sementara yang lain suka menambahkan kismis, jeruk parut, kenari, hazelnut, vanila, atau cokelat, dan yang lain menaburkannya dengan biji poppy atau bubuk kakao.

16. Ciorb: Sup Asam

Chorba (atau shorba) adalah sup ringan dan lezat yang terbuat dari sayuran dan daging sapi. Ada banyak versi, tergantung pada wilayahnya, dan ini sangat mirip dengan borscht Ukraina. Namun, ia memiliki warna yang lebih cerah, hampir transparan. Alih-alih brioche (umum di antara orang Ukraina), orang Moldova menyajikan chorba dengan paprika pedas atau zaitun.

Kiat utama kami: beri tahu pelayan atau koki Anda bahwa Anda ingin menikmati ciorb otentik dan Anda akan mendapatkan sup tersehat dan terlezat yang pernah Anda coba.

17. Prune Umplute cu Nuci: Plum yang Diisi dengan Kacang

Ini adalah persembahan terbaik bagi mereka yang menyukai makanan manis tetapi memperhatikan sosok mereka. Plum yang diisi dengan kacang adalah makanan penutup yang ringan, dan ini pasti lebih baik daripada cokelat atau makanan ringan karena makanan penutup ini penuh dengan vitamin dan nutrisi sehat.

Untuk membuat dessert yang super sehat ini, Anda cukup merendam buah plum dalam sirup buah cognac lalu mengisinya dengan kenari. Tambahkan sedikit krim kocok dan sajikan dalam gelas.

18. Papanași: Pancake Keju

Ada sebuah kata dalam bahasa Latin, papa, yang artinya makanan untuk anak-anak. Namun bukan berarti papanași hanya dibuat untuk anak-anak! Semua orang menyukai pancake keju ini—terutama mereka yang menginginkan makanan sehat yang kaya protein, karena papanași dibuat dengan keju cottage.

Tidak perlu berdiri di atas kompor selama berjam-jam. Campur beberapa keju cottage, telur, gula, dan tepung dalam mangkuk dan bentuk adonan lembut menjadi bola-bola kecil. Sementara panekuk keju menggoreng, siapkan krim asam dan selai kismis untuk taburan manis.

19. Cornulețe: Kue-kue dengan Turkish Delight

Meskipun makanan penutup ini termasuk makanan Turki, cornulețe dianggap sebagai kue-kue Moldova dan Rumania. Bahan-bahannya membuat makanan penutup ini menjadi ledakan rasa! Mereka terdiri dari vanila, kulit lemon, selai atau selai jeruk, gula kayu manis, kenari, ekstrak rum, kismis (tergantung pada preferensi selera Anda), dan tentu saja, beberapa kesenangan Turki.

Baca Juga : 15 Makanan Meksiko Terbaik

Penduduk setempat biasanya menyajikannya pada hari libur dan acara-acara khusus. Setiap tuan rumah pesta pindah rumah tahu bahwa semua tamu akan menikmati setiap gigitan kue, disertai dengan segelas anggur Alb de Purcari.

20. Tort Smetanik: Kue Krim Vanila

Mari selesaikan daftar makanan yang menggugah selera dengan satu dessert lagi, kue yang disebut smetanik. Meski kue ini berasal dari Rusia, orang Moldova sangat menyukai smetanik, bahkan lebih dari orang Rusia.

Ini sangat populer di pesta, pernikahan, dan ulang tahun. Bahkan mereka yang tidak suka makanan manis pun akan berubah pikiran saat mencicipi kue yang lumer di mulut ini. Dan tentunya salah satu bahan utama isian smetaniknya adalah…krim asam, ya! Bayangkan saja rasa krim asam yang luar biasa manis dengan gula dan dibumbui dengan vanila.