20 Makanan Tradisional Rumania

20 Makanan Tradisional Rumania – Jika ada satu hal yang sama dari semua makanan Rumania , itu adalah bahwa mereka diisi dengan bawang putih untuk menjauhkan vampir. Meskipun orang Rumania menikmati bawang putih seperti kebanyakan orang di dunia, mereka tidak terlalu dikenal karena terlalu sering menggunakannya. Sebaliknya, masakan Rumania kaya dan beragam. Ini sangat dipengaruhi oleh Jerman, Turki, Hongaria, Serbia, Bulgaria, dan Bosnia.

20 Makanan Tradisional Rumania

greatpartyrecipes – Makanan manis mereka dekaden dan lezat, dan makanan gurih mereka sering menggabungkan banyak sayuran, rempah-rempah, dan rempah-rempah. Presentasi juga memainkan peran penting dalam makanan Rumania. Bagi banyak koki di sana, penampilan sesuatu sama pentingnya dengan rasanya. Jadi, jika Anda tidak terbiasa dengan masakan Rumania, Anda akan benar-benar menikmatinya. Bersiaplah untuk beberapa hidangan cantik dan lezat.

Baca Juga : 10 Makanan Austria Teratas Yang Perlu Kalian Cicipi

1. Gulungan Kubis Rumania (Sarmale)

Gulungan kubis adalah hidangan tradisional Rumania, dan ada banyak hal yang terjadi di dalamnya. Anda akan membuatnya dengan kubis asam, daging babi giling, bacon, nasi, bawang, jus tomat, dan beberapa bumbu. Mereka membutuhkan beberapa jam untuk membuatnya, tapi hei, kesempurnaan tidak terjadi dalam hitungan menit.

Ketika selesai, mereka terlihat dan terasa luar biasa. Mereka berwarna cokelat keemasan yang indah, berkilau dari jus tomat dan ditaburi peterseli segar. Tumpuk dan tambahkan sesendok krim asam ke atasnya, dan Anda siap untuk hidangan tradisional Rumania.

2. Roti Pedesaan Rumania

Meskipun kulit luarnya agak keras, roti pedesaan Rumania sangat lapang dan lembab di dalamnya. Rasanya mirip dengan roti penghuni pertama, dan sangat cocok dengan sup dan makanan lain yang kami sukai untuk disantap dengan roti tebal dan berkerak.

Seperti gulungan kubis, roti ini juga membutuhkan waktu beberapa jam untuk dibuat, tetapi sebagian besar waktu itu adalah membiarkan adonan mengembang dan waktu memasak tidak digunakan. Hanya membutuhkan waktu sekitar 20 menit kerja langsung.

3. Mamaliga

Dikenal sebagai hidangan nasional negara itu, mamaliga adalah bubur berbahan dasar tepung jagung. Anda mungkin mengetahuinya dengan nama lain – polenta. Ini tebal dan krim yang luar biasa. Namun, tidak seperti polenta, yang terkadang dimakan orang dalam bentuknya yang lembut seperti bubur, Anda akan membiarkan mamaliga mengeras menjadi lingkaran kelezatan yang padat.

Selain air, garam, merica, dan sesuatu yang kental untuk disajikan, Anda hanya membutuhkan dua bahan untuk membuat mamaliga – tepung jagung dan mentega. Plus, tidak seperti dua resep pertama dalam daftar, resep ini hanya membutuhkan waktu 25 menit untuk membuatnya.

4. Paprika Boneka Rumania

Meskipun paprika isi Rumania mungkin tidak terlihat persis seperti paprika isi yang akan Anda makan di restoran Meksiko atau Italia, rasanya sangat mirip.

Isinya juga sangat mirip – daging babi (atau daging sapi), nasi, bawang bombay, paprika, dan banyak bumbu dan bumbu. Anda juga akan melapisinya dengan saus berbahan dasar tomat yang menambahkan lapisan kerumitan lain pada rasanya. Ini membutuhkan waktu kurang dari 2 jam untuk membuatnya, tetapi mereka sepadan dengan waktu yang Anda habiskan untuk membuatnya.

5. Pai Keju

Apa yang bisa lebih baik daripada kue kembung bersisik yang diisi dengan dua jenis keju? Tidak banyak. Pai keju adalah yang terbaik. Ini adalah hidangan yang sangat lezat, cheesy, dan setiap gigitan adalah surgawi. Dibutuhkan sedikit lebih dari satu jam untuk membuatnya, tetapi hanya membutuhkan empat bahan. Jadi, jika Anda memiliki keju feta dan ricotta, puff pastry, dan telur, Anda bisa membuat pai yang lezat dan gurih ini. Sedikit adas segar juga akan menambah sedikit semangat.

6. Salad Jamur dan Mayo

Di Rumania, orang biasanya menyajikan salad dingin ini pada Malam Tahun Baru, tetapi salad ini bisa menjadi suguhan yang cukup lezat setiap saat sepanjang tahun dengan beberapa biskuit atau sepotong baguette panggang.

Ini juga mudah dibuat. Tidak perlu dimasak, hanya mencampur dan memotong, dan yang Anda perlukan hanyalah jamur, mayones, bawang putih, dan adas. Dibutuhkan sekitar 10 menit untuk menyiapkannya, tetapi Anda harus mendinginkannya selama beberapa jam sebelum disajikan.

7. Sup Bakso Rumania

Sup tradisional Rumania ini membutuhkan waktu sekitar satu setengah jam untuk dibuat, tetapi ini adalah resep yang harus dimiliki oleh semua kolektor resep Rumania.

Seperti yang dikatakan The Bossy Kitchen , sup bakso Rumania adalah “keagungan sup” dan “kebanggaan setiap juru masak Rumania.” Itu banyak tekanan untuk memakai satu resep sup.

Untungnya, pembuatannya tidak terlalu sulit, dan rasanya luar biasa. Ini penuh dengan tomat dan rasa rempah dan hanya sedikit pedas. Ditambah lagi, baksonya yang kental dan lezat membuat supnya sangat mengenyangkan dan cocok untuk bulan-bulan yang lebih dingin.

8. Cozonac

Meski terlihat rumit dan elegan, roti ini tidak terlalu sulit untuk dibuat. Daftar bahan terlihat panjang, dan total waktu 4 jam tampak menakutkan, tetapi tidak sesulit kelihatannya. Pertama-tama, bahan-bahannya adalah dapur umum dan staples kulkas.

Kedua, 2 jam dari sebagian besar waktu itu adalah waktu diam untuk membiarkan adonan mengembang. Jadi jangan dimatikan oleh resepnya. Akhirnya, bahkan jika itu sulit untuk dibuat – dan ternyata tidak – pada akhirnya sangat berharga. Rotinya manis, dengan sedikit jeruk dan pusaran kacang yang kaya mengalir di tengahnya. Plus, itu terlihat indah, membuatnya ideal untuk diberikan sebagai hadiah atau dibawa ke makan malam atau perayaan besar yang mewah.

9. Salad Kentang Rumania

Salad kentang Rumania adalah hidangan tradisional Rumania lainnya. Orang-orang memakannya begitu sering sehingga praktis menjadi hidangan nasional lainnya.

Jika Anda menyukai salad kentang yang sedikit asam, Anda akan menyukai yang satu ini. Kentang, bawang, dan zaitun hitam memberikan dasar yang bersahaja, tetapi ketimun, zaitun hijau, cuka, dan mustard Dijon memberikan rasa asam dan pedas yang benar-benar unik.

10. Salad/Dip Terong Rumania

Jika Anda menyukai saus yang berasap dan penuh dengan bawang putih dan rempah-rempah, saus terong ini cocok untuk Anda. Ini secara alami bebas gluten dan ramah vegan, dan karena dibuat terutama dari sayuran, itu cukup bergizi. Rasanya enak dengan sayuran, keripik, kerupuk, atau roti pita.

11. Rebusan Sosis Rumania

Mau tak mau saya menganggap hidangan ini setara dengan steak dan kentang Rumania, dengan polenta sebagai kentang. Padahal, itu lebih cocok untuk sarapan. Tentu saja, saya yakin sosis, telur goreng, dan polenta memberikannya. Jika Anda mencari sarapan yang lezat dan gurih yang mencakup semua favorit pagi Anda, inilah caranya.

12. Rebusan Daging Babi dan Kentang Rumania

Rebusan ini untuk siapa saja dan semua orang yang menyukai sup daging sapi. Ini sangat mirip; hanya Anda yang akan membuatnya dengan daging babi, bukan daging sapi. Namun, banyak bahan lainnya tetap sama. Anda akan menambahkan bawang, kentang, dan banyak bumbu dan bumbu. Rasanya sangat enak dengan roti pedesaan Rumania yang saya sebutkan sebelumnya, tetapi banyak orang Rumania yang memakannya dengan mamaliga sebagai gantinya.

13. Salad Kubis Putih

Resep ini untuk orang yang menyukai kubis, kubis, dan lebih banyak kubis. Serius, daftar bahannya benar- benar kubis, bersama dengan garam, cuka, merica, minyak sayur, dan peterseli. Lembut dan sedikit manis – kenikmatan mutlak dalam rasa dan tekstur. Ini cocok dengan sebagian besar hidangan utama, tetapi jangan menganggapnya sebagai coleslaw Amerika. Keduanya sangat berbeda.

14. Mucenici

Mucenici adalah hidangan khusus di Rumania. Orang-orang hanya memakannya setahun sekali pada tanggal 9 Maret dalam perayaan keagamaan Empat Puluh Martir Sebaste. Ini setengah pasta, setengah sup, dan 100% lezat. Ini secara alami ramah vegan dan memiliki rasa pedas, hampir manis.

Salah satu bagian paling menyenangkan dari hidangan ini adalah Anda bisa membuat dan membentuk pasta sendiri. Jika Anda memiliki anak di rumah, mereka akan senang membantu Anda dengan bagian ini. Apakah Anda menyajikannya untuk makan malam atau pencuci mulut, mucenici pasti akan menjadi hit.

15. Zacusca (Terong dan Saus Cabai Merah)

Zacusca adalah salsa khas Rumania, dan jika Anda menyukai tomat dan terong, itu akan menjadi salsa favorit baru Anda. Bahan utama yang “harus dimiliki” untuk zacusca adalah terong, paprika merah (paprika juga bisa), bawang putih, tomat, minyak, dan daun salam.

Anda juga bisa menambahkan cabai jalapeno jika Anda menikmati panasnya, ditambah satu sendok makan madu untuk mempermanisnya sedikit, dan garam dan merica sesuai selera Anda. Selain itu, Anda dapat mengganti saus tomat dengan saus tomat, tetapi lakukan itu sebagai upaya terakhir.

Tomat segar terasa jauh lebih enak dan memberi zacusca tekstur yang lebih tebal dan lebih hangat. Anda bisa memakannya seperti salsa, dengan keripik, kerupuk, atau roti pita. Anda juga dapat menambahkannya ke bagel atau baguette Anda. Pengalengan adalah pilihan lain, jadi silakan membuat batch besar jika Anda mau.

16. Bakso Rumania

Bakso yang enak sulit ditemukan. Ada bakso biasa-biasa saja di mana-mana, tetapi yang benar-benar enak… itu jauh lebih jarang. Bakso Rumania, juga disebut chiftele atau parjoale, adalah bakso yang enak . Mereka tebal dan berair dan memiliki rasa bawang putih dan rempah yang luar biasa yang membuatnya terasa enak dalam segala hal – atau sendiri!

Setelah Anda makan satu, sulit untuk menghentikan diri Anda dari meraih beberapa lagi. Untungnya, Anda dapat dengan mudah menghasilkan setengah lusin atau lebih dalam waktu kurang dari satu jam.

17. Roti Goreng Feta

Roti tipis ini renyah di luar dan lembut, lengket, dan sangat cheesy di dalam. Anda akan membuat adonan dari ragi, air, gula, tepung, dan garam. Isinya adalah keju feta murni. Saya kira yang paling mirip dengan roti goreng feta adalah quesadilla keju, tapi itu juga tidak sepenuhnya benar. Anggap saja sebagai adonan goreng keju dan nikmatilah.

18. Moussaka Kentang Rumania

Mmmmm… moussaka. Moussaka sangat luar biasa, dan saya tidak tahu mengapa lebih banyak orang tidak tahu dan menyukainya. Jika Anda pernah mengunjungi restoran Yunani, Anda mungkin pernah melihatnya di menu. Mungkin Anda bahkan pernah mencobanya! Tapi moussaka Rumania sedikit berbeda dari moussaka Yunani.

Perbedaan utama adalah pada dagingnya. Di Yunani, daging domba adalah pilihan daging moussaka. Di Rumania, moussaka biasanya berisi daging sapi atau babi. Hal yang sama berlaku untuk resep ini. Namun, kedua versi itu enak. Lagi pula, Anda tidak bisa mengalahkan daging, kentang, sayuran, dan rempah-rempah.

19. Sup Babat

Sup babat membutuhkan waktu dan usaha untuk membuatnya, tetapi jika Anda menikmati sup krim dengan rasa yang kaya dan berani, Anda akan senang telah meluangkan waktu untuk membuatnya. Supnya hangat dan hanya sedikit pedas. Ini juga indah. Peterseli hijau cerah terlihat indah dengan warna kuning hangat dari sup.

Jika Anda meluangkan waktu untuk membuatnya, Anda mungkin ingin membuat ekstra. Setelah dingin, Anda dapat membekukannya, dan akan tetap segar hingga 4 bulan.

20. Donat Keju Rumania

Saya tiba-tiba menyadari bahwa saya belum menambahkan banyak makanan penutup ke daftar ini! Selain cozonac dan mucenici, saya benar-benar mengabaikan suguhan manis Rumania. Mari kita perbaiki bahwa dengan salah satu makanan manis Rumania terbaik yang ada: donat keju Rumania.

Donat goreng ini memiliki keju cottage dalam adonan, dan Anda akan menambahkan selai blueberry dan smetana di atasnya, yang merupakan campuran antara krim kocok dan krim asam. Setiap gigitan donat yang nikmat ini akan memanjakan lidah Anda dan meleleh di lidah Anda. Anda mungkin ingin menggandakan resepnya, karena Anda tidak akan bisa makan hanya satu.