30 Hidangan Tradisional Dari Yunani di Eropa Bagian Tenggara

30 Hidangan Tradisional Dari Yunani di Eropa Bagian Tenggara – Sebut saya gila, tetapi sebelum bepergian ke Yunani, saya tidak tahu betapa lezatnya makanan Yunani. Tapi, pada perjalanan ketiga ke negara Mediterania, ada pesta cinta yang mendalam untuk masakan tradisional Yunani yang lezat. Hari-hari saya (dan malam) dipenuhi dengan hidangan moussaka, tzatziki, dan, tentu saja, makanan penutup yang lezat seperti baklava. Ini adalah beberapa makanan terbaik di dunia!

30 Hidangan Tradisional Dari Yunani di Eropa Bagian Tenggara

greatpartyrecipes – Makanan Yunani menyebarkan pengaruh kulinernya ke seluruh Eropa dan sekitarnya. Dengan tradisi kuno, masakan Yunani telah sangat dipengaruhi oleh budaya Timur dan Barat. Rasa makanan Yunani berubah seiring musim dan geografi. Namun, sayuran segar, ikan & makanan laut memainkan peran penting dalam hidangan terutama karena garis pantainya yang panjang sementara daging dianggap kurang populer, kecuali domba.

Berikut adalah beberapa favorit yang tidak boleh dilewatkan saat bepergian melalui Yunani.

1. Amygdalota

Amygdalota adalah kue almond bebas gluten yang sangat populer di Yunani dan sangat cocok dengan secangkir kopi Yunani yang hangat. Baik itu pertemuan keluarga atau teman, Amygdalota mencerminkan gambaran hubungan yang hangat saat-saat indah. Makanan ini mungkin sedikit berbeda di berbagai bagian Yunani, tetapi almond menjadi bahan dominan di seluruh wilayah.

2. Baklava

Baklava adalah pengalaman makanan Yunani klasik. Masakan ini kebanyakan mengandung kacang dan mentega bersama dengan gula. Setelah dipanggang, sirup manis dituangkan di atasnya agar sirup dapat diserap oleh lapisan phyllo yang renyah. Ini mungkin makanan paling populer di antara semua makanan penutup Yunani. Ini membawa suasana meriah di ruang makan melalui rasanya yang indah dan kulitnya yang renyah.

3. Bougatsa

Bougatsa adalah sejenis pai manis (kurang manis jika Anda mempertimbangkan standar Yunani) yang terbuat dari phyllo pastry & semolina custard. Ini adalah jenis makanan yang rasanya enak di siang hari, enak di malam hari dan paling enak dinikmati dengan kenangan yang menyenangkan. Jika Anda ingin makan pie ini dari food court pinggir jalan, Anda juga akan mendapatkan taburan gula bubuk dan kayu manis di atasnya.

4. Bola Courgette (kolokithokeftedes)

Anda akan ingin menambahkan starter sayuran ini ke daftar hidangan favorit Anda. Ini adalah meze Kreta yang sangat populer, ditemukan di sebagian besar (jika tidak semua) restoran Yunani. Selera Anda akan terpesona oleh tekstur rasa, keju feta asin & lezat dengan sedikit mint segar. Kolokythokeftedes asli harus renyah di luar dengan tekstur lembut di dalam.

5. Dolmadakia (Isi Daun Anggur)

Ini adalah tanda lain dari sifat serbaguna makanan Yunani. Dolmadakia adalah dolmades kecil yang terbuat dari daun anggur yang diisi. Di dalam daun Anda akan mendapatkan daging domba atau sapi giling (kadang keduanya) dan isian nasi. Secara tradisional, hidangan ini disajikan sebagai hidangan pembuka dengan irisan lemon.

6. Tomatokeftedes (Penggorengan Tomat Santorini)

Tomaotokeftedes atau tomat goreng adalah meze tradisional dan hidangan utama makanan vegetarian di Santorini dan Syros. Pengeringan tomat yang tepat sangat penting untuk menyiapkan makanan lezat ini. Goreng ini memiliki tepi kasar dengan potongan mint, tomat dan bawang.

7. Ellinikos (Kopi Yunani)

Ellinikos masih menjadi gaya kopi paling favorit yang diadopsi di Yunani. Kopi disajikan dalam teko tembaga kopi bergagang panjang tradisional yang dikenal sebagai briki dalam bahasa Yunani. Ada tiga rasa yang berbeda dari Ellinikos seperti Vari Glyko yang berarti kuat & hampir manis madu, Metrios berarti manis sedang dan Sketos mening tanpa gula.

8. Saus Fava Yunani

Hidangan sayuran yang menggiurkan ini, dibuat dengan kacang polong kuning, sebagian besar populer di pulau Santorini , Yunani, namun tetap dominan dalam hal popularitas di seluruh Yunani. Ini lembut dengan rasa yang spektakuler — starter yang bagus untuk hari-hari musim dingin. Nikmati hidangan Fava ini sebagai hidangan pembuka atau celupkan dengan gerimis minyak zaitun extra virgin.

9. Feta Me Meli

Hidangan makanan Yunani lainnya yang dapat dicicipi sebagai hidangan penutup atau hidangan utama. Feta dibungkus dengan kue filo sebelum dipanggang di oven dan ditaburi madu di atasnya. Keseimbangan optimal antara feta asin dan madu manis menciptakan rasa yang memikat.

Baca Juga : Makanan Yang Harus Anda Makan di 14 Negara Eropa Ini?

10. Frappe

Frappe adalah minuman kopi es yang membuat hari-hari musim panas Anda nyaman. Dua komponen utama Frappe adalah butiran air dan kopi instan. Setelah dicampur menjadi adiktif, lezat dan berbusa. Dengan daya tarik yang kuat, ini adalah minuman pick-me-up yang sempurna tanpa kalori ekstra.

11. Galaktoboureko

Galaktoboureko adalah makanan penutup Yunani yang enak dengan kesempurnaan renyah. Cicipi seteguk Galaktoboureko dan biarkan mulut Anda dipenuhi jusnya. Makanan penutup Yunani kuno ini terbuat dari filum renyah yang ditaburi mentega cair. Orang Yunani menggunakan custard paling lembut & sirup beraroma untuk meningkatkan rasa makanan ini berkali-kali lipat.

12. Salad Yunani (Choriatiki)

Salad Yunani harus dimiliki oleh orang Yunani di hampir setiap hidangan. Choriatiki terbuat dari tomat, zaitun, mentimun, dan sepotong besar keju feta dan disajikan tanpa pakaian. Dressing dibiarkan pada pilihan orang maka semua restoran menyajikan cuka, garam, merica dan minyak zaitun dengan salad. Dengan tradisi menjadi starter, salad Yunani juga bisa menjadi lauk yang enak.

13. Gyros

Gyros adalah pilihan makanan yang ekonomis dan sangat enak! Saat daging dipanggang secara vertikal dan dikukus, itu dikenal sebagai Gyro. Tunggu, itu belum selesai. Irisan gyro kemudian ditempatkan di pita dengan berbagai penambah rasa termasuk saus, bawang, selada, tomat dan keripik kentang.

14. Halva

Anda akan terkejut dengan kelezatan makanan sederhana seperti itu terutama ketika Anda mencari makanan penutup tanpa susu, tanpa mentega, dan tanpa telur. Halva adalah kombinasi yang bagus dari empat bahan: minyak, semolina, gula, dan air. Anda akan terpukau dengan rasa keempat bahan ini saat dipadukan. Dengan kata sederhana, halva adalah puding semolina yang dimaniskan dengan sirup dan ditaburi kacang.

15. Katafi

Ini adalah salah satu makanan penutup Yunani paling populer yang dibuat dengan jenis kue khusus yang disebut Kataifi. Saat digulung kue menyerupai gandum yang diparut. Bagian tengah kacang yang lezat digulung di dalam kue kering yang renyah, seperti benang, dipanggang, dan kemudian direndam dalam sirup manis. Kue ini penuh dengan untaian sehingga selalu ada kemungkinan berantakan saat Anda memakannya. Jadi jangan mencoba terlalu banyak untuk menariknya atau memotongnya.

16. Keftethes (Bakso)

Cobalah bakso Yunani yang berair dan renyah ini dan berikan sentuhan lezat ke piring Anda. Keftethes adalah hidangan pembuka Yunani yang disajikan dengan saus krim dan roti pita. Namun, item ini juga bisa dimakan sebagai makanan lengkap dengan nasi basmati dan salad feta Yunani.

17. Loukoumades

Loukoumades adalah adonan goreng yang ditaburi dengan sirup manis, kenari, dan kayu manis. Dengan garing di luar dan lembut di dalam donat Yunani ini akan memberi Anda kelezatan mutlak.

18. Moussaka

Hidangan tradisional legendaris yang lembut dan berair. Moussaka disajikan di hampir semua tavernas di Yunani. Dalam pertemuan keluarga besar, hidangan ini disiapkan oleh ibu rumah tangga Yunani. Di Moussaka, saus tomat digunakan untuk memasak daging sapi cincang yang kemudian dilapisi dengan terong manis dan saus béchamel yang lembut. Masakan yang menggugah selera ini mengenyangkan sehingga Anda tidak perlu terlalu banyak lauk.

19. Pastel

Pasteli adalah masakan Yunani yang terdiri dari dua komponen; madu dan biji wijen. Pasteli ini dikenal sebagai power bar asli di Yunani. Selain madu dan kacang wijen yang berbeda seperti kenari, almond atau pistachio digunakan untuk membawa lebih banyak variasi. Pasteli sangat cocok sebagai pendamping teh. Itu juga bisa dimakan sebagai permen atau camilan makan siang dan penambah energi.

20. Pastitsio

Pastitsio adalah hidangan pasta panggang yang terdiri dari daging giling dan saus béchamel. Makanan yang menggugah selera ini adalah sesuatu yang bisa Anda nikmati di setiap musim. Makanan di Yunani disajikan dengan salad hijau campuran yang dibalut dengan cuka anggur dan minyak zaitun murni.

21. Anggur Retsina

Anggur tua yang memuat semua ritual dan budaya Yunani kuno selama lebih dari 2000 tahun. Tes unik anggur ini diyakini berasal dari menyegel wadah anggur dengan resin pinus. Resin pinus mencegah udara masuk ke dalam botol saat memasukkan anggur dengan aroma resin. Anggur ini sangat cocok dengan hidangan yang mengandung mint, rosemary, dan dill.

22. Revani

Revani adalah makanan penutup yang sangat populer yang pedas dan berbutir dengan beberapa rasa lemon. Kue basah ini dipermanis dengan sirup sederhana yang dibumbui dengan kulit jeruk. Ini bukan makanan penutup yang terlalu manis dan memang merupakan tambahan yang menyenangkan untuk meja makan apa pun.

23. Saganaki – Keju Goreng

Ini dia makanan yang menyita perhatian semua pecinta keju. Sagnaki sebagian besar merupakan makanan pembuka yang disiapkan dalam wajan kecil bergagang dua. Makanan tradisional Yunani tercinta ini disiapkan dalam waktu kurang dari 10 menit dengan hanya menggunakan dua bahan—tepung & keju. Sagnaki mengacu pada banyak hidangan (yang sebagian besar merupakan makanan pembuka) seperti Sagnaki Udang, Sagnaki Kerang dll. Namun, yang paling terkenal adalah Saganaki Keju ini.

24. Souvlaki

Souvlaki adalah makanan Yunani yang sangat populer yang tersedia di restoran pinggir jalan. Hidangan ini dimasak dengan baik dengan daging yang dibumbui dan kemudian dibumbui dengan saus tzatziki. Dalam bahasa Yunani Souvlaki berarti ‘daging-on-a-skewer. Kebanyakan orang Yunani menyebut semua jenis daging yang dibungkus pita sebagai Souvlaki. Namun, mereka entah bagaimana membedakan nama dengan daging yang digunakan. Seperti misalnya Souvlaki dengan tusuk sate babi atau Souvlaki dengan ayam gyros.

25. Spanikopita

Spanikopita atau dikenal sebagai pai bayam Yunani adalah resep tradisional namun lezat. Dengan keserbagunaannya, hidangan ini cocok dengan setiap waktu sepanjang hari. Baik itu makan malam, sebagai camilan atau starter Spanikopita pasti akan memuaskan selera Anda. Keju feta, mentega, minyak zaitun semua dicampur dan dipanggang sampai sempurna renyah keemasan.

26. Taramasalata

Taramasalata adalah saus Yunani krim yang dibuat dengan telur ikan, jus lemon, minyak zaitun, dan roti yang direndam. Anda juga dapat menggunakan kentang tumbuk sebagai pengganti roti dan menambahkan bawang bombay, bawang putih dan/atau paprika. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai makanan pembuka atau meze dengan banyak roti pita.

27. Tiropita

Tiropita, atau dikenal sebagai ‘pai keju Yunani’, secara tradisional populer di seluruh Yunani dan dapat dimakan sebagai makanan pembuka atau camilan tengah hari. Makanan keju feta ini hadir dalam berbagai bentuk & ukuran. Ketika digulung menjadi porsi segitiga individu saat itulah disebut Tiropita. Bahan utama yang digunakan dalam resep ini adalah berbagai jenis keju (kebanyakan keju feta). Mentega cair dan minyak zaitun juga digunakan saat menyiapkan hidangan lezat ini.

28. Tzatziki

Tzatziki adalah salah satu saus Yunani klasik atau makanan pembuka dengan variasi sebanyak juru masak yang menyiapkannya. Pada dasarnya, makanan spektakuler ini terbuat dari yogurt kental, bawang putih, minyak zaitun, dan adas segar. Meskipun ini adalah kombinasi dari berbagai bahan tetapi mudah disiapkan dan mampu mengguncang apa pun.

29. Yiaourti Me Meli

Yiaourti Me Meli secara harfiah berarti yogurt dengan madu. Ini adalah filler sederhana yang kaya akan protein dengan rasa manis yang creamy. Makanan ini bisa Anda santap sebagai menu sarapan atau sebagai hidangan penutup. Yiaourti Me Meli adalah kombinasi sehat dari yogurt Yunani, madu, dan kenari. Rasa asam halus dari yogurt, manisnya thyme atau madu bunga liar, kedalaman & kerumitan kenari—semuanya adalah makanan dari surga!

30. Yemista

Yemista adalah resep tradisional untuk tomat isi Yunani yang hadir dengan warna-warna cerah dan rasa berair. Selain tomat, sayuran lain juga digunakan dan dipanggang hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Isian bisa dengan nasi dan berbagai bumbu atau mungkin berisi daging cincang. Ada banyak variasi Yemista dan Anda diperbolehkan bereksperimen dengan berbagai jenis bumbu & rempah.

Apakah lidah Anda sudah mengeluarkan air liur? Jika Anda siap untuk menikmati masakan tradisional Yunani, cara mudah untuk melakukannya adalah dengan mengikuti tur kuliner.