Penyajian dan Cara Membuat Rosti – Masakan asal Eropa dikenal juga sebagai masakan barat. Jika diperhatikan dengan seksama, ada banyak masakan asal Eropa yang mendunia dan dikenal baik oleh masyarakat mancanegara. Salah satu masakan Eropa dan dikenal baik oleh dunia adalah Rosti. Rosti merupakan hidangan asli asal Swiss yang bahan pembuatnya terbuat dari kentang. Rosti menjadi menu makanan yang tepat untuk disajikan pada saat sarapan. Di dalam penyajiannya, Rosti dibuat dengan cara memarut kentang yang berkualitas baik. Kentang yang hampir matang merupakan bahan pembuat Rosti yang paling baik untuk digunakan. Di dalam pembuatan Rosti sendiri, teknik penggorengan harus diperhatikan dengan baik. Jika proses penggorengan tidak dilakukan dengan baik, Rosti tidak dapat matang dengan sempurna. Karena itulah, Anda membutuhkan panduan di dalam pembuatan Rosti secara menyeluruh.
Proses pembuatan Rosti sangat mudah untuk dilakukan. Pembuatan Rosti dapat dilakukan dalam waktu singkat karena prosesnya yang mudah dan tidak membutuhkan keahlian memasak sama sekali karena terlalu mudahnya proses pembuatan masakan asal Swiss ini. Tidak hanya proses pembuatan Rosti yang mudah, bahan pembutan Rosti juga membutuhkan bahan yang terlalu banyak jenisnya. Bahan-bahan pembuat Rosti dapat Anda temukan dengan mudah di pasar tradisional atau pasar modern. Untuk mengetahui bahan dan cara membuat Rosti, simak penjelasannya di bawah ini:
- Bahan yang diperlukan dalam pembuatan Rosti:
a. Enam buah kentang berukuran besar
b. Enam sendok makan mentega
c. Dua sdm air panas
d. Lada secukupnya
e. Garam secukupnya - Cara membuat Rosti
a. Pertama-tama, rebus kentang dengan menggunakan air yang mendidih. Selama perebusan, tambahan sedikit garam ke dalam air. Rebus kentang selama 15 menit, angkat dan biarkan kentang menjadi dingin terlebih dahulu sebelum diproses menjadi menu masakan Rosti.
b. Jika kentang telah mendingin, kupas dan parut kentang.
c. Lelehkan mentega di atas wajan dan tuangkan setengah kentang yang diparut ke dalam wajan. Beri lada dan garam secukupnya ke dalam parutan kentang tersebut.
d. Tambahkan mentega dan masukkan kentang parut yang tersisa ke dalam parutan kentang sebelumnya. Tambahkan lada dan garam dan aduk hingga merata.
e. Tambahkan air panas dan goreng kentang hingga berwarna kecoklatan. Balik Rosti sehingga kedua sisi Rosti matang dengan sempurna.
Penyajian Rosti tidak hanya menggunakan kentang saja. Untuk menambahkan cita rasa, banyak yang membuat Rosti dengan menambahkan daging asap, keju, bawang merah dan rempah-rempah. Penambahan bahan-bahan tersebut akan memberikan variasi tampilan pada menu masakan Rosti. Rosti tidak hanya dapat dibuat dengan cara digoreng tetapi dapat pula dibuat dengan cara dioven. Anda dapat menentukan cara masak yang mudah dan sesuai dengan selera.
