Pengen Coba Masakan Italia Gak? Nih Ada Resep Beef and Mozzarella Tortilla

cook-nusantara.blogspot.com

Pengen Coba Masakan Italia Gak? Nih Ada Resep Beef and Mozzarella Tortilla

Apa Itu Mozzarella ?

Pengen Coba Masakan Italia Gak? Nih Ada Resep Beef and Mozzarella Tortilla – Mozzarella merupakan keju yang bersumber dari Italia yang dibuat menggunakan langkah dipilin serta diiris, karena dalam penggunaan bahasa Italia mozzare yaitu memiliki arti dicincang. Keju ini dibuat dengan susu atau susu kerbau. Keju keju terbuat dari susu kerbau, sedangkan keju keju terbuat dari susu pasteurisasi. Keju mozzarella segar biasanya berwarna putih, tetapi bisa menjadi kuning cerah tergantung pada sapi / kerbau yang dicerna oleh susu segar. Keju ini memiliki tekstur yang lembut serta kadar air yang tinggi, serta keju yang diproduksi hari itu biasanya dimakan di hari yang sama. Namun keju ini bisa bertahan hingga 1 minggu setelah direndam dalam brine. Keju mozzarella dengan kelembaban rendah bisa disimpan di lemari es hingga 1 bulan, sedangkan bisa dijual dalam kemasan vakum bagi jangka waktu yang lebih lama. Keju mozzarella parut dengan kelembapan rendah bisa disimpan hingga 6 bulan. Keju ini bisa dipakai dalam pizza, lasagna atau dimakan dengan irisan tomat serta basil dalam masakan insalata caprese.

Sejarah

greatpartyrecipes – Keju mozzarella awalnya dibuat dari susu kerbau di dekat Napoli, Italia. Saat itu, banyak kerbau di pedesaan dipakai bagi mengangkut barang serta bertani. Menurut legenda, keju mozzarella tercipta secara tidak sengaja. Di sebuah pabrik keju di Napoli, seseorang memasukkan dadih ke dalam ember berisi air panas serta mengubahnya menjadi keju mozzarella yang terkenal saat ini. Karena dibuat dengan susu yang tidak dipasteurisasi serta tidak memiliki lemari es, umurnya pendek serta tidak bisa dikirim ke luar Napoli. Dengan perkembangan teknologi, keju ini juga bisa dikirim ke bagian lain Italia.

Referensi keju ini muncul pada abad ke-12, serta keju ini menjadi populer di Italia saat diproduksi dalam jumlah kecil pada abad ke-18.

Keju mozzarella biasanya berbentuk bulat, tetapi banyak bentuk lainnya termasuk “Bocconcini” (mouthfeel), “Ciliegine” (ceri kecil), “Nodini” (ringkasan), “Pizzaiola” (blok) serta “Ovoline” (telur). Beratnya Keju  itu memiliki ukuran sekitar 200 sampai 795 gram.Warna keju yaitu menyerupai putih porselen serta memiliki kulit yang tipis tapi juga halus. Saat keju diiris akan menghasilkan cairan berwarna putih susu. Keju mozzarella yang terbuat dari susu sapi kurang bagus karena keju mozzarella yang terbuat dari susu kerbau sangat halus. keju mozzarella dijual di italia dengan whey agar tetap segar keju ini merupakan keju segar serta harus dimakan dalam beberapa hari produksi.

Baca Juga : Ingin Makan Enak serta Sehat? Cobain Yuk Resep Fettucini Carbonara Smoke Beef

Asal Dari Tortilla ?

Di negari Meksiko, negeri Amerika Tengah, negeri Amerika Serikat, serta negeri Kanada, tortilla merupakan roti tidak beragi yang terbuat dari tepung jagung atau tepung terigu. Tortilla yang dibuat dengan tepung jagung merupakan tortilla gaya Amerika Utara serta secara luas dianggap selaku tortilla “asli”. Faktanya, tortilla ini sudah ada sebelum orang Eropa tiba di benua Amerika, serta disebut “tortilla” oleh orang Spanyol karena kemiripannya dengan kue serta omelet tradisional Spanyol. Menurut pengertian asal usul kata “etimologi”, kata “tortilla” bersumber dari kata “torta” yang artinya kue bulat.

Ketika kawasan itu masih menjadi wilayah jajahan Spanyol, setelah membawa tepung dari Spanyol ke Dunia Baru, tortilla yang terbuat dari gandum merupakan sebuah inovasi. Roti jenis ini terbuat dari olahan air tidak beragi yang kemudian dimasak tipis-tipis seperti tortilla. Tortilla gandum utuh ini sangat mirip dengan roti tidak beragi yang terkenal di Arab, negeri -negeri Mediterania Timur, serta Asia Selatan, meskipun lebih tipis serta lebih kecil. Di Cina disebut “veteran”, kue bundar setebal pizza, sedangkan di India, itu merupakan roti yang terbuat dari gandum. Keduanya merupakan contoh kue mirip tortilla dari negeri lain.

kamusmasak.com

Bahan bagi Tortilla Daging Sapi serta Mozarella:

  • 3 iris kulit tortilla jagung
  • 3 sendok makan daging kornet
  • Mencicipi keju mozzarella
  • 3 burger daging sapi
  • 1 sosis
  • 1 telur
  • Rasa margarin

Cara membuat tortilla daging sapi serta mozzarella:

  • iris sosis serta burger sapi menjadi irisan-irisan kecil.
  • Sosis goreng, burger daging sapi, daging kornet, serta telur.
  • Lalu taruh bahan yang digoreng di atas tortilla. Tambahkan keju. Bentuknya seperti panekuk gulung.
  • Panggang tortilla roll di atas penggorengan, lapisi dengan margarin serta panggang dengan api sedang.
  • iris tortilla roll menjadi dua bagian atau iris tipis sesuai selera, lalu tambahkan sambal.

Manfaat Mengkonsumsi Mozzarella

Bantuan penurunan berat badan

Keju mozzarella merupakan hidangan rendah karbohidrat yang bisa membantu proses penurunan berat badan. Satu ons keju mozzarella hanya mengandung 0,79 gram karbohidrat. Keju mozzarella juga tinggi kalsium. Konsumsi kalsium juga kondusif bagi menurunkan berat badan.

menaikkan fungsi otak

Keju merupakan sumber protein yang penting. Asam amino yang membentuk protein membantu mensintesis neurotransmiter di otak serta secara langsung memengaruhi fungsi kognitif serta suasana hati, nafsu makan, tidur, serta kebugaran mental.

Meski kaya akan lemak jenuh, keju mozzarella juga mengandung banyak asam lemak tak jenuh sehat Omega-3 serta Omega-6, sedikit kolesterol serta sejumlah besar vitamin B12. Meskipun Omega-3 serta 6 merupakan bagian dari otak di dalam badan, kolesterol serta vitamin B12 membentuk sawar mielin yang mengelilingi ujung sel saraf.

Usus Sehat

Mozzarella juga mengandung bakteri yang berperan selaku probiotik, termasuk strain Lactobacillus casei serta Lactobacillus fermentum. Penelitian pada hewan serta manusia menunjukkan bahwa probiotik ini bisa menaikkan kebugaran usus, memperkuat kekebalan serta melawan peradangan dalam badan.

Fosfor dalam keju juga penting bagi pencernaan yang optimal serta fungsi ginjal yang normal. Kalsium dalam mozzarella juga bisa menurunkan risiko kanker usus besar.

Baik bagi Tulang

Keju mozzarella mengandung vitamin yang larut dalam lemak seperti A, D serta E. Vitamin ini penting bagi pertumbuhan tulang, penyerapan kalsium, serta perlindungan membran sel. Kalsium juga bisamelindungi kebugaran gigi sertamelindungi kekuatan gigi.

Keju mozzarella juga mengandung 13% dari kandungan fosfor harian yang direkomendasikan. Fosfor sangat penting bagi badan bagi menyerap kalsium.

Mencegah Anemia

Keju mozzarella merupakan keju yang kaya vitamin B12. Vitamin B12 salah satu yang bertanggung jawab agar produksi didalam sel darah merah yang bertugas mengangkut oksigen menyalurkan ke otot. Asupan yang tidak mencukupi bisa menyebabkan anemia, yang bisa dengan mudah menyebabkan anemia, disertai dengan gejala seperti pucat, sesak napas, serta kelelahan.

Kandungan natrium yang cukup pada keju mozzarella juga membantu menaikkan tekanan darah ke tingkat normal. Keju juga mengandung kalium, magnesium, serta kalsium, yang merupakan komponen elektrolit yang membantu menyeimbangkan tekanan darah.

Baik bagi Ibu Hamil

Keju mozzarella sedang memiliki beberapa manfaat. Tulang serta gigi bayi yang sedang tumbuh memerlukan kalsium. Keju mozzarella juga merupakan langkah yang baik bagi menaikkan asupan protein, yang penting bagi otot, sel, serta pertumbuhan serta perkembangan bayi kamu secara keseluruhan. Pilih keju rendah lemak atau skim serta pasteurisasi.

Baca Juga : 12 Resep mie instan olahan super enak, mudah serta murah

Manfaat Mengkonsumsi Tortilla

  • Jagung juga mengandung antioksiserta yang alami karena lutein serta zeaxanthin sangat baikmelindungi kebugaran mata.
  • Minyak yang ditemukan dalam jagung mengandung asam lemak tak jenuh gkamu, yang sangat berguna bagi diet rendah kolesterol
  • selaku sumber karbohidrat, bagian jagung yang paling menonjol merupakan kandungan vitamin serta minyaknya.
  • Vitamin yang terkandung dalam jagung antara lain vitamin A, tiamin, riboflavin, niasin, asam pantotenat, serta vitamin E. Vitamin A merupakan vitamin terpenting dalam jagung, sekitar 90,0 mg / lb. Minyak dalam jagung tersusun dari beberapa asam lemak esensial yaitu asam linolenat atau OMEGA-3 (59%), asam linoleat (0,8%) serta asam oleat (27%).
  • Asam lemak esensial ini bisa dipakai bagi mencegah arteriosklerosis (stenosis arteri).
  • -Jagung juga bisa dipakai selaku obat bagi melancarkan kencing, membantu menurunkan tekanan darah tinggi serta diabetes, serta bisa melancarkan ASI.
  • Keuntungan lain dari jagung merupakan serat kasarnya antara 4,12 serta 5,75%, yang bisa menaikkan pencernaan.