13 Makanan Tradisional Eropa Terbaik

13 Makanan Tradisional Eropa Terbaik – Semua orang yang pernah membaca ‘Eat, Pray, Love’ pasti tahu, perjalanan ke Eropa adalah tentang makanan. Dan tidak heran juga. Rumah bagi 746 juta orang, Eropa terdiri dari 44 negara, masing-masing dengan masakannya yang berbeda.

13 Makanan Tradisional Eropa Terbaik

greatpartyrecipes – Apakah Anda pengisap untuk fondue keju lengket atau suka ngiler di atas wafel yang baru dipanggang, Anda akan menemukan sesuatu di daftar makanan tradisional Eropa ini untuk menggoda selera Anda.

Baca Juga : 10 Makanan Penutup Eropa yang Sangat Lezat

1. Escargot (Prancis)

Ini adalah puncak dari semua hal Prancis, escargot tercinta, juga dikenal sebagai siput yang dapat dimakan. Meskipun hidangan pembuka siput mungkin tidak terdengar begitu menarik, kami menyarankan Anda untuk tidak menjatuhkannya sampai Anda mencobanya.

Siput darat dimasak dengan bawang putih dan mentega peterseli (di antara bumbu lainnya), sebelum dikembalikan ke cangkangnya untuk disajikan. Mereka dianggap sebagai makanan lezat di Prancis sehingga harganya bisa sangat mahal, tetapi ini tidak menghentikan penduduk setempat! Diperkirakan orang Prancis memakan 40.000 metrik ton siput setiap tahun!

Cangkang siput kosong yang digali selama penggalian arkeologis telah membuat banyak sejarawan berteori bahwa escargot bisa saja ada di meja makan sejak zaman prasejarah! Kemudahan membudidayakan bekicot untuk makanan, serta menjadi sumber protein yang baik, membuat escargot ditangkap di Eropa. Selain sangat populer di Prancis, siput juga pernah sangat populer di Italia. Bangsa Romawi juga menikmati makan siput dan memesan makanan hanya untuk elit.

2. Fish and Chips (Inggris)

Untuk makan siang khas Inggris, pergilah ke tepi laut dan ambil sebagian ikan dan kentang goreng. Meskipun cuaca cenderung lebih dingin daripada di daerah pesisir lain di Eropa, Inggris memiliki beberapa pantai yang indah dan tidak ada tempat yang lebih baik untuk mencicipi hidangan yang dipuja ini.

Secara tradisional, ikan (sering haddock atau cod) akan digoreng dalam adonan dan disajikan dengan keripik (untuk teman-teman Amerika kami: ini berarti kentang goreng tetapi versi yang lebih tebal, bukan keripik kentang yang dikemas dalam kemasan). Pendamping umum termasuk kacang polong lembek, saus kari, dan saus.

Diyakini bahwa ikan dan keripik pertama kali muncul di pantai Inggris pada tahun 1860-an dan pada satu titik, ada sebanyak 35.000 toko yang didedikasikan untuk hidangan lokal ini! Ikan dan keripik adalah satu-satunya makanan yang dibebaskan dari penjatahan selama WW2 dan Perdana Menteri Winston Churchill dalam catatan menggambarkan kombo itu sebagai ‘sahabat yang baik’.

3. Ikan herring (Belanda)

Bisa dibilang kelezatan Belanda yang paling terkenal adalah herring mentah. Sebagai negara pelaut, tidak mengherankan jika ikan merupakan bagian integral dari makanan masyarakat, namun fakta bahwa ikan ini dikonsumsi mentah (atau tepatnya diawetkan) biasanya menimbulkan beberapa pertanyaan.

Selama Abad Pertengahan, Belanda mulai mengasinkan dan mengasapi ikan haring. (Anda mungkin pernah melihat proses serupa yang digunakan untuk membuat ceviche Peru .) Mengawetkan ikan berarti dapat diekspor ke Eropa, dengan rencana untuk akhirnya berkembang ke Dunia Baru. Proses pengawetan disempurnakan selama bertahun-tahun dan cuka ditambahkan ke dalam campuran, bersama dengan bumbu dan rempah-rempah tambahan. Ini adalah jenis air garam yang masih paling umum digunakan di Belanda saat ini.

Herring sering disajikan sebagai camilan, terkadang polos atau dengan acar dan bawang yang dipotong. Menurut penduduk setempat, cara terbaik untuk memakan ikan haring adalah dengan memegang ekornya dan menahannya di mulut Anda. Dari sana Anda memakannya ke atas!

4. Gyros (Yunani)

Gyros atau Gyro, bisa dibilang hidangan Yunani yang paling terkenal. Biasanya terbuat dari daging babi atau ayam yang dimasak di atas rotisserie dan disajikan bersama bawang bombay, tomat, kentang goreng, dan saus tzatziki. Biasanya dijual sebagai makanan jalanan di mana daging dan salad akan disajikan dalam roti pitta. Jika Anda membeli salad gyros di restoran, mungkin disajikan di atas piring.

Ini adalah hidangan yang sangat populer dengan orang-orang yang bersuka ria yang berduyun-duyun ke pulau-pulau Yunani Corfu dan Mykonos, dengan banyak yang menamakannya ‘kebab Yunani’. Rupanya, itu sempurna untuk menyerap alkohol dalam jumlah berlebihan setelah malam yang berat. Tentu saja, kami tidak mungkin mengkonfirmasi atau menyangkal…

Meskipun sebagian besar wisatawan akan menyebut makanan itu ‘gear-ros’, ‘jee-ros’ atau ‘gee-ros’, ini semua salah pengucapan. Dalam bahasa Yunani, mereka tidak memiliki huruf G seperti yang digunakan dalam bahasa Inggris. Huruf Yunani gamma diucapkan ‘yeh’, membuat pengucapan yang benar dari makanan jalanan populer ini ‘yeh-ro’.

5. Fondue keju (Swiss)

Memanggil semua pecandu keju! Sudah ke Swiss belum? Dan jika Anda menjawab tidak, pertanyaannya pasti MENGAPA?! Swiss adalah rumah dari fondue keju yang luar biasa, impian pecinta keju!

Kata fondue berasal dari kata Perancis ‘fondre’ yang berarti ‘meleleh’. Fondue keju diyakini pertama kali muncul di Swiss pada abad ke-18 sebagai cara bagi keluarga petani untuk membuat persediaan mereka bertahan selama bulan-bulan yang lebih dingin. Jika Anda pergi ke Swiss selama musim dingin , jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi efek pemanasan dari makanan Eropa yang luar biasa ini.

Secara tradisional dibuat dari kombinasi lelehan keju Emmental dan Gruyere, fondue disajikan dalam panci bersama. Peserta kemudian akan mencelupkan potongan roti ke dalam adonan tersebut, menggunakan garpu bertangkai panjang. Fondue keju ditetapkan sebagai salah satu hidangan nasional negara itu pada 1930-an.

6. Paella (Spanyol)

Memilih hidangan terkenal dari Spanyol bisa jadi sulit karena ada begitu banyak pilihan. Tortilla Española, gazpacho, dan patatas bravas hanyalah beberapa nama yang menonjol. Namun, tidak satu pun dari ini yang menghasilkan adorasi internasional seperti yang dilakukan paella.

Hidangan nasi ini berasal dari Valencia dan tersedia dalam berbagai jenis, termasuk paella valenciana paling tradisional (dengan daging, kacang hijau, dan kacang mentega), paella de marisco (dengan makanan laut) dan paella mixta (dengan makanan laut, daging, dan sayuran). Itu dimasak di atas api terbuka dalam panci paella khusus yang dangkal dengan pegangan samping. Dari panci inilah paella mendapatkan namanya. Rekor paella terbesar di dunia, yang memberi makan 110.000 orang, dibuat oleh restoran Spanyol Juan Galbis pada tahun 2001.

7. Pizza (Italia)

Saya sangat ragu saya perlu menjelaskan apa itu pizza tetapi untuk berjaga-jaga… ini adalah jenis adonan roti pipih bundar, ditutupi dengan saus tomat dan ditaburi keju mozzarella. Topping yang berbeda kemudian ditambahkan sesuai selera.

Meskipun pizza adalah makanan populer di seluruh dunia, tidak ada yang membuatnya seperti orang Italia. Dipercaya bahwa pizza paling awal (yang menyerupai apa yang kita anggap sebagai pizza hari ini) dibuat oleh Neapolitans (orang-orang dari kota Napoli di Italia). Roti pipih murah untuk dibuat sehingga pizza menjadi makanan yang populer.

Semua kota di Italia memiliki gaya mereka sendiri dalam membuat pizza, dengan Roma lebih memilih dasar yang tipis dan renyah dan Napoli memilih bagian bawah yang lebih lentur dan lembut. Meskipun kita cenderung menganggap pizza sebagai makanan cepat saji, sebenarnya ada beberapa pizza yang cukup dekaden di luar sana. Pizza termahal di dunia bernilai $ 12K yang atasnya dengan mozzarella kerbau organik dan tiga jenis kaviar, untuk beberapa nama. Itu juga dilengkapi dengan koki pizza, sommelier, dan piring serta peralatan makan edisi terbatas!

8. Currywurst (Jerman)

Apakah Anda bahkan pergi ke Jerman jika Anda tidak mencicipi currywurst?! Makanan cepat saji yang sederhana namun lezat ini wajib dicoba oleh pengunjung negara ini, terutama setelah melewati malam yang berat di kota. Hidangan ini pada dasarnya menggabungkan dua bahan terbaik untuk menghiasi bumi ini: keripik dan sosis. Dan untuk melengkapinya? Kecap rasa kari yang lezat.

Herta Heuwer menemukan currywurst pada tahun 1949 di Berlin setelah dia mendapatkan beberapa saus tomat dan bubuk kari dari tentara Inggris. Dia mencampur beberapa bumbu lain, sebelum menuangkan saus di atas sosis panggang, sehingga lahirlah currywurst. Awalnya, kudapan tersebut menjadi populer di kalangan pekerja konstruksi lokal yang sedang membangun kembali Berlin, tetapi kabar tersebut dengan cepat menyebar ke seluruh negeri.

Hari ini, diperkirakan orang Jerman makan 800 juta kari setiap tahun dan mereka sangat menyukai hidangan ini, mereka bahkan mendirikan sebuah museum di Berlin yang didedikasikan untuk itu. Itu banyak sosis!

9. Wafel (Belgia)

Itu cukup mengoceh tentang sosis, mari kita beralih ke Belgia. Ada dua jenis utama wafel dari Belgia, wafel Brussel atau wafel Liège. Wafel Brussel biasanya berbentuk persegi panjang dan dilengkapi dengan topping manis, sedangkan wafel Liège biasanya berbentuk oval dan dibuat dengan adonan jenis brioche.

Waffle dibuat dari sejenis adonan yang dipanggang menjadi waffle iron. Mereka kemudian sering disajikan dengan topping manis seperti gula icing, stroberi dan kayu manis untuk beberapa nama. Ada lebih dari selusin jenis wafel regional di Belgia, memberi pengunjung banyak pilihan!

Wafel dibawa ke AS selama Seattle World Fair pada tahun 1962, oleh Maurice Vermersch. Dia khawatir bahwa orang Amerika tidak akan tahu di mana Brussel berada sehingga dia mengubah nama dari wafel Brussel menjadi wafel Bel-Gem yang dia harap akan lebih beresonansi dengan penonton. Wafel Belgia seperti yang kita kenal sekarang pada dasarnya adalah versi sederhana dari wafel Brussel.

10. Haggis (Skotlandia)

Jika Anda meminta orang untuk memikirkan makanan Skotlandia, haggis biasanya yang pertama muncul di benak Anda. Puding gurih berisi jeroan domba ini dihaluskan menjadi satu, sebelum dimasukkan ke dalam perut hewan. Kami akui, kedengarannya cukup menjijikkan tapi haggis sebenarnya cukup enak.

Hidangan tradisional ini biasa disantap pada Burns Night (25 Januari) di mana seseorang akan membacakan puisi Robert Burns, ‘ Address to a Haggis ‘. Ini paling sering disajikan bersama neeps (lobak) dan tatties (kentang), sebelum dicuci dengan salah satu minuman terbaik Skotlandia , wiski.

Mereka yang mencari pengalaman tradisional Skotlandia akan senang mendengar bahwa hidangan ini disajikan sepanjang tahun di banyak tempat makan dan bahkan muncul di toko-toko ikan dan keripik di negara itu. Pesan haggis goreng (dalam bentuk sosis besar) untuk dimakan dengan keripik Anda untuk makan malam haggis yang lezat. Atau lebih baik lagi, pergilah ke restoran India di mana mereka menyajikan haggis pakoras – lezat!

11. Gulai (Hongaria)

Goulash adalah salah satu hidangan nasional Hongaria dan berfungsi ganda sebagai pilihan utama untuk menghangatkan makanan yang menenangkan. Rebusan daging ini dikemas penuh dengan sayuran dan rasa, yang paling dicirikan oleh bumbu paprikanya yang kental.

Ini adalah hidangan yang sangat tua dan diyakini dapat ditelusuri kembali ke abad ke-9 di mana ia akan dimakan oleh para gembala Hungaria. Selama waktu ini, daging akan dikeringkan di bawah sinar matahari dan rebusan tidak termasuk paprika. Bumbu ini ditambahkan kemudian setelah diperkenalkan pada abad ke-16. Gulai berasal dari kata Hungaria ‘gulya’ yang berarti ‘kawanan ternak’. Selama bertahun-tahun, itu berkembang menjadi ‘gulyashus’, yang berarti daging gulai yang disiapkan oleh koboi.

12. Pastel de Nata (Portugal)

Ini satu untuk Anda yang suka manis, custard tart telur Portugal yang terkenal. Disajikan segar dari oven dengan taburan kayu manis atau gula icing, camilan lezat ini populer di Portugal dan bekas koloni Portugis seperti Brasil .

Pastel de Nata ditemukan oleh para biarawan di Biara Jerónimos di Santa Maria de Belem sekitar abad ke-18. Selama periode ini, sudah biasa putih telur digunakan untuk kebiasaan biarawati, untuk mengaduknya. Untuk menggunakan sisa bahan, para biarawan mulai memanggang sisa kuning telur menjadi pastel de nata.

Ada pepatah Portugis yang mengatakan ‘pengantin yang makan kue tidak akan pernah melepas cincinnya’. Karena itu, telah menjadi bagian dari perayaan pernikahan bagi pengantin untuk mengunjungi toko roti tradisional Portugis untuk menikmati pastel de nata untuk keberuntungan.

13. Pierogi (Polandia)

Baca Juga : Makanan Ringan Meksiko yang Asin dan Pedas

Pierogi adalah sejenis hidangan pangsit yang biasa dimakan di Polandia dan bagian lain dari Eropa Timur. Mereka dibuat dengan membungkus adonan di sekitar isian gurih atau manis dan kemudian digoreng. Tambalan umum yang digunakan di Polandia termasuk ayam, kentang, keju, soba, dan asinan kubis. (Jika Anda pernah ke Nepal , Anda mungkin berpikir bahwa pierogi mirip dengan makanan jalanan Asia yang terkenal , momos.)

Beberapa legenda berkaitan dengan pierogi. Salah satu yang paling populer adalah Saint Hyacinth dari Polandia mengunjungi Kościelec dan selama kunjungan tersebut, badai menghancurkan semua tanaman. Eceng gondok menyuruh orang-orang untuk berdoa dan keesokan harinya, tanaman tumbuh lagi. Sebagai imbalan atas keajaiban itu, orang-orang membuat pierogi untuk dipersembahkan kepada Saint Hyacinth. Dia telah menjadi santo pelindung pierogi. Untuk mencoba hidangan ini secara otentik, pergilah ke salah satu ‘Pierogarnia’ di Polandia, sejenis restoran yang didedikasikan untuk pierogi.