16 Hidangan Tradisional India Yang Harus Anda Coba

16 Hidangan Tradisional India Yang Harus Anda Coba – Masakan India adalah salah satu yang paling populer beragam di planet ini. Sementara makanan dan minuman bervariasi menurut wilayah dan negara bagian, satu hal yang dapat Anda yakini adalah bahwa itu akan menjadi ledakan rasa, terlepas dari wilayah geografisnya.

16 Hidangan Tradisional India Yang Harus Anda Coba

 Baca Juga : 8 Makanan Khas Eropa Yang Sangat Terkenal Dan Enak

greatpartyrecipes – Makanan India cukup populer, dengan berbagai pilihan takeout di mana pun Anda tinggal di dunia. Tapi itu adalah kebenaran yang menyedihkan bahwa banyak dari makanan ini telah disesuaikan atau diencerkan agar sesuai dengan selera lokal.

Akibatnya, menarik untuk melihat makanan dan minuman otentik asli yang populer di India. Anda mungkin juga melihat beberapa kesamaan dengan makanan Bangladesh , karena sejarah mereka yang sama dan wilayah Bengal yang sama.

Kecintaan pada nasi dan kari adalah sesuatu yang pasti dimiliki oleh India dan Bangladesh. Jadi, pada catatan ini, mari kita melakukan petualangan gastronomi melalui negara yang penuh dengan hidangan lezat!

Berikut Masakan India Paling Populer

Nasi Biryani

Ini mungkin tampak seperti klise, tetapi kenyataannya adalah bahwa biryani adalah salah satu makanan paling populer di seluruh India. Bahkan, pada 2019 terpilih sebagai hidangan paling banyak dipesan di negara ini. Diperkirakan sekitar 95 biryani dipesan setiap menitnya!

Nasi beraroma ini cukup mengenyangkan, meskipun campuran bumbu yang tepat dapat bervariasi dari satu daerah atau negara bagian ke negara bagian lainnya. Secara khusus, biryani India Selatan cenderung lebih pedas daripada biryani Utara.

Beberapa jenis biryani yang lebih populer adalah ayam tanpa tulang, ayam dum biryani, telur, daging kambing, vegetarian, dan paneer.

Ayam tandoori

Hidangan ini memiliki banyak hal untuk ditawarkan dalam hal rasa. Ini sebagian karena cara memasaknya dalam oven tanah liat yang dikenal sebagai oven tandoor. Proses memasak menghasilkan daging yang lezat dan berasap. Tentu saja, bumbunya juga menambah sedikit rasa.

Bumbunya terdiri dari yogurt, tandoori masala, jinten, dan pala. Setelah dilumuri bumbu, ayam ditusuk kemudian dimasukkan ke dalam oven hingga matang.

Masala Chai

Diperkirakan sekitar 837.000 ton chai dikonsumsi di India setiap tahun. Lebih sering daripada tidak, orang minum teh versi berbumbu yang dikenal sebagai masala chai . Bumbu yang sebenarnya digunakan dalam teh dapat bervariasi dari satu vendor ke vendor berikutnya. Namun, sebagian besar, rempah-rempah seperti jahe dan kapulaga ditambahkan.

Sangat umum untuk membeli teh dari chai wallahs – pedagang kaki lima, terutama saat bepergian ke dan dari tempat kerja. Camellia sinensis fannings yang dicampur adalah tambahan yang relatif baru untuk minuman ini. Sebelum Inggris menjajah India, itu hanya rempah-rempah yang direbus bersama untuk tujuan kesehatan.

Masala Dosa

Hidangan ini berasal dari India Selatan tetapi merupakan favorit penggemar di seluruh negeri. Dosa mengacu pada roti pipih seperti panekuk tipis yang terbuat dari beras direndam yang difermentasi dan kacang gram hitam.

‘masala’ mengacu pada isian di dalam panekuk. Ini sebagian besar terdiri dari kentang yang dimasak dengan bawang dan biji mustard.

Dal Makhani

Meskipun dimulai di Punjab, hidangan ini dengan cepat menjadi terkenal di seluruh India, terutama di kalangan vegetarian. Dan, ketika Anda mempertimbangkan bahan-bahannya, mudah untuk melihat alasannya.

Komponen utama hidangan ini adalah kacang merah dan lentil hitam utuh. Mereka dimasak dalam saus berbasis tomat, dibumbui dengan ghee, jahe, bawang putih, dan cabai. Bagian terakhir dari resistensi adalah mentega, yang diberi nama hidangan . Namun, terkadang ghee ditaburkan di atasnya.

chapati

Sekarang, semua lauk pauk yang lezat ini harus disendok dengan sesuatu. Sementara India memang memiliki banyak sekali roti pipih, chapati tampaknya menjadi favorit dan makanan pokok di rumah tangga .

Roti tidak beragi direntangkan di antara telapak tangan juru masak dan disiapkan di atas wajan datar yang dikenal sebagai Tava. Apa yang membuat chapati menonjol dari banyak jenis roti lainnya adalah ia bekerja dengan semua jenis kari dan kuah, membuatnya agak serbaguna.

Gulab Jamun

Makanan India tidak hanya tentang rempah-rempah – ada banyak makanan manis untuk dinikmati. Salah satu yang menduduki puncak daftar adalah gulab jamun. Ketika diterjemahkan secara harfiah , makanan penutup ini diterjemahkan sebagai plum air mawar.

Ini mengacu pada rasa khas air mawar dalam sirup yang disiram gulab jamun dan fakta bahwa manisnya seukuran buah prem.

Chutney

Bumbu ini dapat digambarkan secara dekat sebagai nikmat. Anda akan kesulitan menemukan makanan di India yang tidak disajikan dengan chutney. Chutney terbuat dari berbagai macam buah dan sayuran yang dibumbui ringan dengan berbagai rempah-rempah.

Tujuan dari chutney adalah untuk menambahkan lebih banyak rasa pada makanan. Tergantung pada bahan yang digunakan, itu mungkin juga memiliki dampak pendinginan pada langit-langit mulut.

Ayam mentega

Ayam mentega bukan hanya favorit di India – ini dicintai di seluruh dunia. Namun, sejauh hidangan otentik pergi, ini adalah konstruksi yang cukup modern. Ayam mentega hanya ditemukan pada 1950-an!

Hidangan itu dibuat secara mendadak untuk satu bus penuh pengungsi. Namun, campuran saus krim tomat yang dibumbui dengan rempah-rempah dan dipadukan dengan ayam tandoori menjadi hit dan segera mendapatkan ketenaran nasional.

Palak Paneer

Paneer adalah keju lunak yang berasal dari India. Karena rasanya yang enak dan serbaguna, paneer dimasak dengan beberapa cara. Meski demikian, tidak dapat disangkal bahwa palak paneer adalah salah satu pilihan yang paling banyak diminati. Di sini, paneer dimasak dalam pasta kental dari bayam yang dibumbui dengan baik.

Lassi

Lassi adalah minuman berbasis yogurt yang luar biasa. Tergantung pada bagaimana itu disiapkan, itu bisa dimaniskan dengan buah atau terdiri dari rempah-rempah dan rempah-rempah ringan. Minuman ini sering didinginkan dan merupakan pendamping yang sempurna untuk hidangan yang lebih pedas. Lassi juga dinikmati selama hari-hari yang lebih hangat sepanjang tahun.

Aloo Paratha

Aloo Paratha adalah roti pipih India yang sangat populer yang dibuat dengan campuran kentang pedas. Ini terutama hidangan sarapan yang dapat diisi dengan berbagai jenis isian.

Sekarang juga umum untuk makan Aloo Paratha dengan kari, dal, dan semur yang berbeda. Lihat resep Aloo Paratha favorit kami .

Korma

Korma direbus dalam kombinasi yoghurt, kunyit, dan berbagai rempah-rempah lainnya yang tajam dan beraroma. Meskipun ada pilihan vegetarian, hidangan ini paling sering dibuat dengan daging. Meski menggunakan bumbu, korma cukup ringan. Namun, ini tidak membuatnya kurang enak.

Komponen sebenarnya dari korma akan bervariasi tergantung pada wilayah yang Anda kunjungi.

Khichdi

Jika India memiliki makanan nasional, khichdi mungkin itu. Makanan yang terdiri dari lentil, nasi atau gandum, dan rempah-rempah ringan seperti kunyit ini adalah salah satu makanan padat pertama yang dimakan bayi India.

Sementara setiap rumah tangga memiliki selera mereka sendiri tentang hidangan ini, tidak dapat disangkal bahwa itu adalah sesuatu yang dikonsumsi dalam satu atau lain bentuk di seluruh India.

Khichdi tampaknya mendapatkan angin kedua karena sekarang dipesan lebih dari sebelumnya. Bagi banyak orang dewasa, itu dipandang sebagai makanan yang paling nyaman.

Idli

Idli paling sering dimakan saat sarapan. Terbuat dari beras dan lentil yang difermentasi dan kemudian dikukus, mereka terlihat seperti kue kecil yang pipih. Pada saat yang sama, mereka dikemas dengan protein dan membuat makanan yang sangat memuaskan serta awal yang sempurna untuk hari itu.

Makanan pokok bisa dimakan sendiri, tetapi paling sering dipasangkan dengan sambar atau chutney. Dalam beberapa kasus, idli sendiri banyak dibumbui, membuat makanan lebih gurih.

Samosa

Digoreng, renyah, dan beraroma, kue-kue ini menjadi camilan terbaik. Mereka sering berbentuk segitiga dan dapat diisi dengan isian daging atau sayuran yang gurih. Samosa terasa paling enak saat disajikan panas. Mereka sering disertai dengan chutney atau saus berbasis yogurt yang dingin.

Meskipun versi gurihnya paling terkenal, Anda juga bisa menemukan yang manis. Ini biasanya diisi dengan buah-buahan.

Mungkin agak sulit untuk meringkas hidangan paling populer di India hanya karena jumlahnya sangat banyak! Masakan India sangat luas dan memiliki begitu banyak hal untuk ditawarkan. Namun, hidangan di atas tentu menjadikan kue sebagai salah satu makanan dan minuman yang paling dicintai dari seluruh negeri.