Kalian Penggemar Pizza? Sudah Tau Belum Asal Usul Dari Pizza Margherita

greatpartyrecipes

Kalian Penggemar Pizza? Sudah Tau Belum Asal Usul Dari Pizza Margherita – Margherita Pizza (Pizza Margherita, biasa dikenal dengan “Daisy Pizza”) adalah pizza khas Neapolitan yang terbuat dari tomat San Marzano, keju mozzarella, kemangi segar, garam dan minyak zaitun extra virgin untuk dibuat.

Kalian Penggemar Pizza? Sudah Tau Belum Asal Usul Dari Pizza Margherita

greatpartyrecipes – Secara umum diyakini bahwa Raffaele Esposito, koki dari Pizzeria Brandi, menemukan hidangan yang disebut “Pizza Margherita” pada bulan Juni 1889., Untuk memperingati Ratu Italia, Margherita Savoy dan persatuan Italia, karena toppingnya adalah tomat ( merah), keju (putih) dan kemangi (hijau), dan bahan-bahannya semuanya berwarna bendera Italia, Enlighten.

Meskipun nama Margherita Pizza mungkin menjadi populer karena kunjungan Ratu, antara tahun 1796 dan 1810 sudah ada pizza yang dibuat dengan bahan yang sama di Napoli. Pada tahun 1830, dalam buku Napoli (contorni e dintorni) yang ditulis oleh Riccio, digambarkan sebagai pizza dengan tomat, keju, dan kemangi. Pada tahun 1849, Emanuele Rocco merekam bahan pizza yang berbeda, seperti irisan basil, tomat dan mozzarella. Irisan mozzarella diiris menjadi irisan dan disajikan dalam saus tomat dan kemangi. Daunnya disusun dalam bentuk bunga: ini mungkin asal nama Margherita (artinya daisy)

Baca Juga : Kalian Penggemar Nasi? Kalau Iya, Wajib Untuk Cobain Paella Seafood

Pada tahun 1866, Francesco De Bourcard menulis tentang tradisi Napoli, menjelaskan isian pizza yang paling umum digunakan pada saat itu, termasuk apa yang sekarang disebut pizza marinara, pizza margarita dan pizza Calzone:

Siapa Margherita Savoy ?

Margherita lahir dari Pangeran Ferdinand, Adipati Genoa dan Putri Elizabeth dari Saxony. Ayahnya meninggal pada tahun 1855, dan ibunya menikah dengan Mayor Nicolas Benoud (Marchese di Rapallo).

Dia dididik oleh countess Clelia Monticelli di Casalrosso dan aktris Austria-nya Rosa Arbesser. Menurut laporan, dibandingkan dengan kebanyakan putri pada saat itu, dia menerima pendidikan yang lebih tinggi dan menunjukkan rasa ingin tahu yang besar terhadap pengetahuan. Sebagai pribadi, dia digambarkan sebagai orang yang tajam, bangga, memiliki kemauan yang kuat tetapi tidak takut dengan kesulitan, dan memiliki kemampuan untuk membuat pilihan. Adapun penampilannya, dia digambarkan sebagai, tinggi, pirang serius, tapi dia tidak dianggap cantik.

Awalnya, dia disarankan untuk menikah dengan Pangeran Charles dari Rumania. Akan tetapi, di tahun 1867, selaku ketua dewan kerajaan yang bernama L.F. Menabrea, memberikan desakan kepada raja agar dapat mengatur pernikahan dari Margherita serta sepupunya.

Setelah Umberto naik takhta pada 9 Januari 1878, Margarita menjadi Ratu Italia. Dalam situasi suram tahun itu, raja dan paus serta berita pembunuhan raja baru dilaporkan, Umberto meminta nasihat politik dari Margarita.

Menurut laporan, Giovanni Passannante membunuh raja pada November 1878, membuatnya bekerja lebih kuat untuk memperkuat prestise mahkota dengan mengumpulkan pengikut dan membangun koneksi, dan untuk membangun reputasi institusi. Loyalitas. Sama seperti ketika dia menjadi putra mahkota, bangsawan favoritnya, Marquise Paola Pes di Villamarina dan Marquise Emanuele Pes di Villamarina, secara aktif membantu membangun jaringan dan citra ini.

Margherita (Margherita) menandatangani kontrak pernikahan dengan Pangeran Umberto (sepupu) dari Piedmont di ruang perjamuan Istana Kerajaan Turin pada tanggal 21 April 1868, dan mengadakan pernikahan sipil dan pernikahan agama pada hari berikutnya. Setelah pernikahan, putra mahkota dan istrinya menetap di Napoli. Pada 11 November 1869, Margherita melahirkan Pangeran Napoli Victor Emmanuel di Capodimonte, Napoli, dan kemudian Victor Emmanuel III dari Italia.

Secara pribadi, hubungan Marguerite dan Umberto tidak berhasil. Sebelum menikah, Umberto telah menjalin hubungan di luar nikah dengan kekasih lamanya Eugenia Attendolo Bolognini, dan setelah dua tahun menikah, pasangan itu memutuskan pernikahan mereka. Oleh karena itu, putra mereka akan tetap menjadi anak tunggal mereka. Namun, mereka tidak pernah mengumumkan perpisahan pribadi mereka secara terbuka, dan hubungan mereka bersahabat dengan cara lain: Margarita dan Umberto bekerja secara harmonis antara rekan kerja, dan Umberto bahkan mengandalkannya secara politik.

Setelah menjabat sebagai ratu, Margherita berkomitmen untuk melindungi monarki dari Republik dan sosialis. Dia mengumpulkan sekelompok intelektual dan seniman konservatif di salon sastra terkenal yang disebut “giovedìdella regina”, disebut “Circolo della regina” (Cincin Ratu). dia mendapat manfaat dari seniman dan penulis. Dalam lingkaran senimannya, penyair terkenal demokratik dan republik Giosuè Carducci menyapanya ketika dia menjadi terkenal, dan Marco Minghetti, yang berada di dunia budaya dan orang kepercayaannya memainkan peran pemandu tertentu. Dia mendirikan institusi budaya, terutama Società del Quartetto dan Casa di Dante (House of Dante).

Ratu Margaret juga meningkatkan kesetiaannya kepada monarki melalui pekerjaan sosial dan amal. Dia sering mengunjungi dan melayani sebagai donor untuk anak-anak, rumah sakit untuk tunanetra, sekolah dan institusi, dan mendirikan perpustakaan tunanetra pertama di Florence (1892). Karyanya sangat efektif.Pada tahun 1880-an, ia telah menjadi pusat pemujaan kepribadian, simbol monarki konstitusional Italia yang populer, dan dipuji oleh penyair, penulis, dan media sebagai simbol reformasi moral.

Sebaliknya, Raja Umberto jatuh cinta dengan yang disebut “Countess” (Vincenza Publicola-Santacroce, Countess of Santa Fiola). Menurut laporan, Litta, Duchess of Litta, juga meminta konsultasi politik. Hal ini membuat pengadilan menghadapi skandal . Sang ratu sangat dekat dengan putranya, dan bahkan semakin mempererat hubungan dengan putranya setelah menikah. Ratu Margaret juga terlibat dalam urusan kenegaraan: dia melihat demokrasi sebagai ancaman potensial bagi monarki, dan dia mendukung F. Crispi melawan parlemen.

Sebagai seorang nasionalis, bertentangan dengan Umberto yang bimbang, dia tidak ragu untuk mendukung perang Italia-Ethiopia pertama tahun 1896. Sebagai tokoh sentral dalam kekuatan konservatif, dia mendukung penindasan massa Milan pada tahun 1898, yang menyebabkan pembantaian Bava Beccaris.

Baca Juga : Sejarah Berdirinya Restoran Panggang Joe’s Kansas City Bar-B-Que

Pada tanggal 18 Agustus 1893, Margherita mendaki ke Punta Gnifetti, ditemani oleh berbagai pemandu, kuli angkut, Alpini, politisi dan bangsawan (Namely Signalkuppe), ini adalah puncak dari Massif Monte Rosa di perbatasan Swiss-Italia, digunakan untuk peresmian gunung ini. Gubuk itu dinamai menurut namanya. Capanna Regina Margherita berada 4.554 meter di atas permukaan laut dan masih menjadi kabin tertinggi di Eropa. Margherita kemudian menerima posisi ketua kehormatan klub alpine wanita.

Resep Pizza Margherita

Bahan

  • 1 cangkir tepung serbaguna atau tepung terigu *, (5 ons) dan lebih banyak lagi untuk debu
  • 1 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/2 sendok teh garam kosher
  • 1 cangkir yogurt Yunani Stonyfield 0%, tidak teratur, tiriskan jika ada cairan

Bahan saus

  • 1/3 tomat San Marzano kalengan, hancurkan dengan tangan
  • 1 siung kecil, cincang
  • 1/4 sendok teh garam kosher
  • Jepit oregano kering
  • Merica hitam segar secukupnya
  • 4 ons keju mozzarella segar, iris tipis dan parut dengan tangan
  • Kemangi segar, parut dan atasnya
  • Minyak zaitun extra virgin, opsional untuk gerimis

Instruksi

  • Dalam mangkuk sedang, campurkan tepung, baking powder dan garam, aduk rata.
  • Tambahkan yogurt dan campur dengan garpu atau spatula hingga tercampur rata dan terlihat seperti remah-remah kecil.
  • Taburkan tepung terigu sedikit saja pada permukaan kerja, kemudian keluarkan adonan dari mangkok dan uleni adonan beberapa kali hingga adonan lengket namun tidak lengket sebanyak 20 kali.
  • Panaskan oven sampai 450F. Saya suka menggunakan batu pizza dan saya juga memanaskannya di oven. Jika Anda menggunakan loyang pizza bundar atau loyang tipis, semprotkan dengan minyak.
  • Taburkan sedikit tepung pada permukaan kerja dan penggilas adonan, lalu gulung adonan menjadi lingkaran besar dan tipis atau lonjong.
  • Oleskan adonan di atas loyang atau wajan pizza antilengket yang sudah diolesi minyak.
  • Oleskan saus di atas kerak. Taruh keju di atasnya, lalu letakkan wajan di atas batu pizza dan panggang selama 10 hingga 12 menit, atau sampai keju mendidih dan kulitnya matang.
  • Pindahkan ke talenan, taburi dengan kemangi dan gerimis seperlunya. Potong pai menjadi 8 irisan.